Ingin tau rahasia membuat manggut kepala manyung yang lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep manggut kepala manyung terbaik! manggut kepala manyung pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak manggut kepala manyung karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari manggut kepala manyung! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibuat terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan manggut kepala manyung hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin manggut kepala manyung yuk!
Untuk memasak Manggut kepala manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 3 pot.kepala manyung sedang. Yg sudah di panggang
- Siapkan 5 biji cabe merah keriting
- Sediakan 8 biji cabe rawet merah
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang puteh
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 5 butir kemiri
- Sediakan 2 santen instan kara
- Siapkan 2 daun salam
- Sediakan 2 pot.lengkuas
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan 1 sdm.garam halus
- Siapkan 1 sdt.gula pasir
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk
Ia juga ingin makanan ini semakin dikenal di Indonesia juga bisa go international. Terlebih, kepala manyung masak sayur manggut ini merupakan masakan legendaris. Banik tidak ingin usaha neneknya ini punah atau hilang. Ia juga ingin makanan ini semakin dikenal di Indonesia juga bisa go international.
Cara menghidangkan Manggut kepala manyung:
- Kepala manyung dibersihkan.
- Semua bumbu di haluskan kecuali 4 biji cabe rawet merah,laos dan daun salam.
- Cabe rawet merah yg tertinggal diiris serong.
- Bumbu yg sudah halus ditumis sampe harum kemudian masukan air secukupnya, cabe iris,laos, daun salam, garam,gula dan kaldu bubuk.
- Setelah air mendidih masukan kepala manyung. Tunggu 10 menit sampe bumbu meresap ke kepala manyung.
- Setelah bumbu meresap ke kepala manyung tuang 2 santan instant kara ke dalam masakan dan aduk perlahan.
- Setelah mendidih api dimatikan. Dam siap disajikan.
- Selamat mencoba…
Kepala manyung yang di masak sayur manggut menjadi menu utama sekaligus favorit di rumah makan Kepala Manyung Bu Fat. Menurut Banik Yoandanny selaku pemilik restoran, menu ini merupakan best seller dari rumah makan yang di kelolanya. Sebelum di sayur manggut, ikan manyung di asap terlebih dahulu selama satu jam. Kepala manyung, besar, penuh dengan bumbu pedas. Sempet sih pengen memesan sambel, tapi kok yaaa kata mba kasir, ini rasa gulainya udah pedeeees, tanpa harus ditambahin sambel :o.
Selamat mencoba resep manggut kepala manyung! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
