Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep gulai kikil kacang merah ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian gulai kikil kacang merah ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak gulai kikil kacang merah karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kikil kacang merah! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat gulai kikil kacang merah hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep gulai kikil kacang merah!
Untuk memasak Gulai Kikil Kacang Merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri
- Sediakan 5 buah cabai merah besar
- Gunakan 1 buah tomat merah besar
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil Bahan lainnya
- Siapkan 1/4 kg kikil, potong dadu
- Sediakan 1/4 kg kacang merah
- Ambil 6 buah tahu kuning, potong dadu
- Gunakan 1 buah labu siam
- Gunakan 2 batang serai, memarkan
- Sediakan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 bungkus santan instan
- Gunakan 10 gelas air
- Ambil 3 sendok makan garam
- Siapkan 2 sendok makan gula putih
- Siapkan 1 bungkus kaldu sapi bubuk
Kacang merah kaya akan mineral seperti folat, kalsium, magnesium, dan kalium yang mampu menekan kadar homosistein dalam di dalam darah. Homosistein sendiri adalah salah satu zat pemicu penyakit jantung koroner. Gulai kikil alias tunjang ala restoran Padang bisa kamu buat sendiri di rumah, cocok untuk acara keluarga. Gulai kikil khas Padang adalah menu wajib bagi para pecinta kikil sapi.
Cara menyiapkan Gulai Kikil Kacang Merah:
- Goreng tahu kuning hingga kering, sisihkan.
- Potong labu siam membentuk korek api, sisihkan.
- Tumis bumbu yang dihaluskan beserta serai, daun salam dan lengkuas hingga matang.
- Tambahkan air, diamkan sebentar hingga air panas.
- Masukkan kacang merah dan kikil. Biarkan hingga kacang merah matang dan empuk.
- Masukkan tahu dan labu siam.
- Tambahkan santan, biarkan matang sambil diaduk.
- Cek rasa. Jika sudah pas, gulai siap disajikan. Selamat mencoba 😊
Terasa kenyal, gurih, dan aromatik, menu ini selalu memeriahkan berbagai perayaan keluarga. KOMPAS.com - Tunjang atau kikil adalah bagian dari kaki sapi yang terdiri dari kulit, tulang rawan, dan otot. Karena itulah tekstur tunjang cenderung alot tapi jika diolah Tunjang bisa diolah jadi berbagai sajian mulai dari sop hingga gulai. Salah satu yang paling favorit adalah gulai tunjang khas Padang. Resep Spesial Gulai Kikil Sapi Padang - kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. air untuk merebus secukupnya.
Mudah bukan membuat gulai kikil kacang merah? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
