Coba resep kepala manyung kuah santan (mangut) sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! kepala manyung kuah santan (mangut) pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Kebanyakan orang takut mulai memasak kepala manyung kuah santan (mangut) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kepala manyung kuah santan (mangut)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibikin terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat kepala manyung kuah santan (mangut) hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kepala manyung kuah santan (mangut) yuk!
Untuk menghidangkan Kepala manyung kuah santan (mangut), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg kepala manyung asap
- Gunakan 1 sachet santan kara
- Siapkan 1 papan tempe (potong² kotak agak besar)
- Gunakan secukupnya Garam,penyedap rasa dan gula
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai di memarkan
- Ambil 5 buah cabe hijau besar + ale
- Ambil 2 buah tomat hijau (belah jadi 4 tiap tomatnya)
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis
- Ambil secukupnya Air matang biasa
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 cabe merah besar (cabe merah keriting)
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 4 butir kemiri
- Siapkan 15 cabe rawit kecil
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 3 cm kunyit
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 1/2 sdt lada
- Sediakan Bahan taburan
- Sediakan 1 ikat daun kemangi
- Sediakan 2 buah tomat setengah matang (warna oranye)
Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Sedangkan Bumbu untuk membuat Mangut Ndas Manyung yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau rebus, kemiri, kencur, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap secukupnya. Resep Cara Membuat Mangut Kepala Manyung Super Pedas - Mangut adalah nama olahan masakan dengan kuah santan yang dipadu dengan pedasnya cabai. Entah dari mana nama mangut ini, yang jelas jika kalian mencoba menikmati masakan mangut dijamin kalian mangut-mangut sangking pedasnya.
Proses menyiapkan Kepala manyung kuah santan (mangut):
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus beserta cabe hijau + ale,tomat hijau tumis hingga harum
- Tambah kan air kurang lebih 1 liter didihkan
- Masukkan kepala ikan manyung beserta tempe,beri penyedap rasa,gula dan garam tunggu hingga ikan matang kurang lebih 10 menit
- Masukkan santan kara setelah mendidih taburkan daun kemangi dan tomat,tes rasa sajikan
Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang. Sebagaimana kota yang terletak di pesisir pantai Utara, Semarang adalah penghasil ikan laut dan air tawar. Sedangkan ikan Manyung selain dagingnya yang di asap.kepalanya juga di jadikan olahan asap yang di sebut kepala manyung atau di sebut juga ndas manyung. Ada salah satu kuliner pesisir di sini yaitu Mangut.
Mudah bukan membuat kepala manyung kuah santan (mangut)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
