Bosen dengan menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep empek - empek ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! empek - empek cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Pada umumnya orang takut mulai memasak empek - empek karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari empek - empek! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan empek - empek hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin empek - empek yuk!
Untuk memasak Empek - empek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan biang
- Gunakan 150 gr tepung terigu
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah kemiri
- Sediakan secukupnya Merica
- Gunakan 1 sdm garam
- Sediakan 2 Bahan
- Gunakan 1 butir telur ayam
- Gunakan 1 ikan pindang ukuran sedang gak terlalu besar
- Ambil 250 gr tepung tapioka
- Siapkan Telur puyuh sebagai isian
- Gunakan 1 bh mentimun iris kecil2
- Gunakan 300 ml air
- Siapkan Bahan Kuah
- Gunakan 5 cabe rawit
- Gunakan 3 cabe keriting
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan Asam jawa (pengganti cuka)
- Sediakan 600 ml air
- Ambil 250 gr gula jawa
- Siapkan 1 sdt garam
Sebelumnya selalu beli, saya bikin dari resep Dapoermiyami, enaaak sekalllii😁saya ubah sedikit takarannya memakai bahan yang saya punya. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk. Pempek Empek empek Palembang ya Pempek Lince.
Langkah-langkah menghidangkan Empek - empek:
- Campur semua bahan biang, masak menggunakan kompor sedang sampai meletup2. Angkat tunggu sampai hangat
- Setelah adonan biang hangat, campurkan telur dan ikan pindang yang telah di uleg supaya halus (ohiyaa durinya dibuang ya)
- Campur adonan dengan tepung tapioka, campur dan uleni dengan tangan sampai adonan bisa dibentuk
- Bentuk adonan sesuai selera. Selanjutnya rebus adonan yang telah di bentuk di air yang telah mendidih tunggu sampai menggembang. Setelah menggembang tiriskan tunggu uap panasnya hilang
- Cara membuat kuah cuko yaitu haluskan semua bumbu. Campurkan dengan air masak hingga mendidih selanjutnya disaring supaya halus bumbu2nya terpisah.
- Empek2 yang telah hilang uap panasnya di goreng dengan api kecil sampai berubah warna agak kecoklatan angkat dan tiriskan
- Iris kecil2 empek2, siram dengan kuah cuko dan diberi mentimun diatasnya. Empek empek siap di santap
Pesan aneka jenis mpek mpek lezat dan enak khas Palembang di sini dan kami juga menawarkan kerjasama usaha kuliner ini Cara Membuat Empek-Empek Sederhana Spesial Yang Empuk dan Lembut Lengkap Dengan Resep Kuah Pempek Khas Palembang. Kota yang dahulunya dikenal sebagai Swarnabhumi yang juga berarti bumi emas ini terkenal memiliki makanan khas yang enak dan lezat. Pempek Pistel atau Pastel atau pempek Kates. Pempek pistel ini juga dibuat dari adonan lenjer, dan berbentuk seperti telor kecil. Bedanya adalah pada penutup bagian atas, pempek pistel ditutup dengan motif seperti, yah. pistel :).
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat empek - empek hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
