Ingin tau rahasia membuat kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong! Hidangan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang malas mulai memasak kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat memasak kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong yuk!
Untuk menyiapkan Kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 150 gr ayam cincang (me : fillet bagian dada)
- Gunakan 150 gr udang cincang
- Sediakan 1 sdt bubuk ngohiong
- Sediakan 3 siung bawang putih haluskan
- Siapkan 3 sdm tepung maizena
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Ambil 1 sdm saos tiram
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdt gula aren
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan kembang tahu (utk pembungkus)
- Siapkan bila perlu Kaldu jamur
- Siapkan Minyak utk menggoreng
Saat sari kedelai di rebus maka pada permukaannya akan terbentuk lapisan yang tipis, lapisan tipis berwarna kekuningan inilah yang apabila dikeringkan akan menjadi kulit kembang tahu atau di China dikenal dengan nama yuba. Kulit tahu ini memiliki tekstur yang elastis dan dalam kondisi kering umumnya sangat rapuh. Gorengan yang satu ini mirip dengan sosis ikan, karena dibuat dari seafood giling dan ayam. Kadang disebut juga dengan nama kekian, meskipun sebenarnya ngohiong dan kekian adalah dua masakan berbeda.
Proses memasak Kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong:
- Campurkan semua bahan kecuali kembang tahu..
- Kalo sudah tercampur sisihkan
- Kemudian rendam kembang tahu dalam air hangat sampai lemes
- Selanjutnya,ambil secukupnya adonan tata diatas kembang tahu.
- Bungkus seperti membuat risol/lumpia..sampai adonan dan kembang tahu habis.sesuaikan saja dengan uk dan selera ya
- Kukus 15 menit / sampai matang
- Selanjutnya di goreng dalam minyak panas…
- Siap dinikmati
Ngohiong dibungkus dengan kembang tahu, sementara kekian tidak. Ngohiong juga menggunakan five spice yang di Indonesia sering disebut bumbu ngohiong. Salah satunya yaitu ngohiong ayam udang. Gorengan yang satu ini mirip dengan sosis ikan, karena dibuat dari seafood giling dan ayam. Kadang, makanan ini disebut juga dengan nama kekian, walaupun sebenarnya ngohiong dan kekian adalah dua masakan berbeda.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat kembang tahu isi udang ayam dengan bubuk ngohiong hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
