Jenuh sama hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mangut iwak pe tenggiri ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Satu lagi menu makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - mangut iwak pe tenggiri! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut iwak pe tenggiri karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak pe tenggiri! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan mangut iwak pe tenggiri hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut iwak pe tenggiri yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Iwak Pe Tenggiri, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 6 potong Ikan asap tenggiri (bisa diganti jenis lain)
- Siapkan 10 bks Tempe daun kecil (bsa diganti tempe papan)
- Ambil 1 bks Santan kara
- Ambil Bumbu Iris :
- Ambil 8 buah Cabai Hijau besar
- Sediakan 8 siung Bawang Merah
- Gunakan 6 siung Bawang Putih
- Gunakan 3 buah Tomat hijau kecil
- Gunakan Bumbu Dapur :
- Gunakan 2 lbr Daun Salam
- Siapkan 2 lbr Daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai dimemarkan
- Ambil 5 cm Lengkuas dimemarkan
- Ambil Bumbu dihaluskan:
- Gunakan 5 cm Kencur
- Gunakan 5 cm Kunyit
- Gunakan 3 siung Bawang putih dan Bawang merah
- Siapkan Pelengkap :
- Ambil 2 Tangkai daun bawang
- Siapkan 12 buah Cabai rawit merah
- Ambil Secukupnya :
- Siapkan Gula pasir
- Gunakan Garam/kaldu bubuk
- Ambil Minyak Goreng
- Siapkan Air
Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya. Mangut ikan asap.sudah menjadi hidangan sehari hari masyarakat Pantura. Di Pati dan Juwana ada warung makan yang terkenal dengan menu mangut ikan asap , baik iwak pe maupun iwak manyung. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia.
Proses membuat Mangut Iwak Pe Tenggiri:
- Siapkan Ikan asap dan tempe terlebih dahulu. Iris tempe menurut selera.
- Cuci bersih Bumbu bumbu, lalu iris menurut selera. Letakkan dalam wadah. Haluskan bawang putih, bawang merah, kencur dan kunyit. Lalu sisihkan
- Panaskan penggorengan, beri minyak goreng secukupnya. Lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Jika sudah berubah warna, tambahkan cabai hijau dan bumbu dapur. Aduk hingga rata, kemudian berturut-turut masukkan tempe, ikan asap dan air secukupnya. Aduk hingga rata, bila sudah mendidih tambahkan santan instant, gula, garam dan kaldu bubuk bila suka. Aduk sesekali
- Bila kuah sudah menyusut dan kental, tambahkan Cabai rawit merah, tomat hijau dan daun bawang yang sudah diiris. Aduk sambil koreksi rasa.
- Bila sudah mendidih kembali, matikan api. Letakkan dalam wadah saji.
- Jadi teringat dijawa, sewaktu Mbh masih ada. Makan didapur, diatas balai. Didepan kompor tungku, kebetulan ada kerabat dtng. Sy titip piring kaleng, cz ditempat oleh2 di Bekasi harganya lmyn mahal. Nasi hangat, mangut plus kerupuk
- Selamat mencoba, semoga bermanfaat 😊
Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Bagi saya masakan mangut sudah saya kenal sejak kecil. Ibu saya pandai membuat masakan berupa mangut dengan bahan bervariasi. Kadang ikan lele, belut, iwak pe (pari), manyung, atau kakap merah. Yang saya sukai kalau ibu saya masak mangut ikan pe.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut iwak pe tenggiri hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
