Sedang cari resep kothok'an iwak pe / pari asap yang paling sedap? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep kothok'an iwak pe / pari asap terbaik! Satu lagi sajian yang bisa bikin meja makan semakin meriah - kothok'an iwak pe / pari asap! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak kothok'an iwak pe / pari asap karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kothok'an iwak pe / pari asap! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat kothok'an iwak pe / pari asap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep kothok'an iwak pe / pari asap!
Untuk memasak Kothok'an iwak Pe / Pari asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 bungkus ikan Pe / Pari asap, cuci bersih
- Siapkan 1/2 papan tempe, potong sedikit tebal
- Ambil 5 potong tahu (goreng hingga berkulit)
- Sediakan bumbu :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 12 cabe rawit merah (sesuaikan selera)
- Gunakan 5 cabe merah keriting
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 4 butir kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas kencur
- Ambil 5 lembar Daun Jeruk purut
- Sediakan 1 genggam cabe rawit hijau untuk dicemplung utuh (bisa di skip)
- Sediakan 500 ml santan encer
- Sediakan 200 ml santan kental
- Sediakan sesuai selera garam / penyedap
Resep Gado-gado khas jawa timur kesukaankuu.. Bukan Meela namanya kalau tidak mengeksekusi. Ada ribuan jenis ikan pari yang terbang di lautan. Ternyata, ikan yang mirip piring terbang ini memiliki daging yang gurih, serupa ayam.
Cara memasak Kothok'an iwak Pe / Pari asap:
- Tumis semua bumbu halus & daun jeruk purut hingga matang.
- Masukkan tempe yang sudah di potong - potong, tambahkan santan cair. Didihkan.
- Masukkan potongan tahu goreng dan ikan Pe. Tambahkan garam / penyedap.
- Masukkan santan kental dan cabe rawit hijau, koreksi rasa. Biarkan hingga mendidih dan kuah sedikit menyusut.
- Siap dihidangkan
Tekstur ikan yang biasa dijuluki Iwak Pe oleh warga Surabaya ini terbilang unik. Warnanya putih pucat, dan berbentuk lembaran-lembaran tipis. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik dalam sajian ini. Berasal dari Jawa Tengah, sajian ikan pari asap berkuah santan ini sering jadi hidangan rumahan. Iwak pe adalah sebutan masyarakat di tanah kelahiran saya untuk ikan pari yang sudah di asap.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat kothok'an iwak pe / pari asap hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
