Ingin membuat pempek dos yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek dos terbaik! pempek dos salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak pempek dos karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan pempek dos hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek dos!
Untuk menyiapkan Pempek dos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 500 ml air
- Gunakan 4 sdt garam (me : 3 sdt)
- Sediakan 2 sdt kaldu bubuk (me : 5 sdt)
- Gunakan 1 sdt gula pasir (me : 2 sdt)
- Gunakan 250 gr terigu segitiga
- Ambil 4 telur
- Gunakan 400 gr tepung tapioka
Namun siapa yang tahu, ternyata nama tersebut diambil sebab saat menggoreng, pempek ini akan mengeluarkan letupan berbunyi 'dos.dos.dos'. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan sedikitpun. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya.
Proses membuat Pempek dos:
- Di panci didihkan air, garam, kaldu bubuk, gula pasir. Setelah mendidih kecilkan api & masukkan terigu sambil terus diaduk. Adonan akan kental & berat. Matikan api diamkan sampai adonan hangat.
- Pindahkan adonan ke wadah lalu masukkan telur satu persatu sambil dimixer speed rendah (pakai spiral yg untuk nguleni roti)
- Setelah adonan tercampur rata masukkan tepung tapioka secara bertahap. Adonan agak lengket, elastis & gampang dibentuk.
- Didihkan air di panci. Adonan ditimbang 50 gr jd 25 pcs. Pas mo nimbang adonannya lumuri dulu tapioka biar gampang nimbangnya ga lengket. Telur kocok simpan di gelas ukur biar gampang nuang. Pada waktu ngebentuk tangan lumuri dulu pake tep tapioka, adonannya juga lumuri dgn tep tapioka. Kasih kocokan telur kemudian tutup atasnya ditekan2 lsg cemplungin air mendidih. Inginnya sih isian telurnya bnyk cuma susah soalnya klo telur kebanyakan jd bleber kemana2 ya sdh isiannya jd sdkt 😁
- Lsg digoreng buat cemilan anak2 mereka bilang enaaak duh senengnya 🤭
Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN). Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT.
Selamat mencoba resep pempek dos! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
