Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep ayam panggang kecap ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! ayam panggang kecap cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan ayam panggang kecap karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang kecap! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak ayam panggang kecap hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam panggang kecap!
Untuk menyiapkan Ayam panggang kecap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam utuh ukuran 600-700gram / ayam kecil
- Ambil note: ayam berukuran kecil lebih cepat menyerap bumbu
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 butir Bawang putih
- Gunakan 2 butir Bawang merah
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan sesuai selera garam dan penyedap
- Siapkan secukupnya Daun salam, sereh, lengkuas
- Ambil Bahan lainnya :
- Siapkan 1 batang sereh yg agak panjang
- Siapkan 1 block jeruk nipis
- Siapkan Secukupnya Kecap manis
Cara Membuat Ayam Panggang Kecap Simpel. Bagaimana dengan resep ayam bakar kecap lezat ini? Lihat juga resep Ayam Panggang Kecap Oven enak lainnya. Resep ayam panggang - Ayam adalah salah satu bahan makanan yang mengandung banyak Adapun beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam panggang kecap ini adalah sebagai.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam panggang kecap:
- Cuci ayam lalu baluri dengan air jeruk nipis biarkan selama kurang lebih 15 menit, lalu cuci kembali hingga bersih
- Ungkep ayam (apinya kecil saja dengan waktu ungkep kurang lebih 30 - 45 menit) dengan bumbu halus, daun salam, sereh dan lengkuas yg di geprek tambahkan air, garam dan bumbu penyedap secukupnya, hingga cukup kematangannya. Jangan sampai ayam terlalu matang hingga dagingnya lepas dr tulang. Saat mengungkep tusuk2 ayam perlahan lahan dengan garpu supaya bumbu meresap dan merata ( disarankan menggunakan wajan yg pipih supaya bentuk ayam rata tidak melengkung. 😊😊
- Setelah ayam cukup matang, angkat dan letakan dipiring yg pipih, tunggu hingga agak dingin dan bumbu lebih meresap. Jangan buang bumbu sisa ungkep.
- Tuang bumbu ungkep di mangkok lain lalu tambahkan kecap manis dan aduk rata. Ambil sebatang sereh yg agak panjang lalu geprek bagian yg tebal hingga membentuk seperti kuas. Gunakan kuas sereh ini untuk membaluri ayam dengan bumbu kecap
- Baluri ayam dengan bumbu campuran kecap dan bumbu ungkep. Baluri merata hingga ke bagian bawah sayap dan paha yg tersembunyi. Biarkan kurang lebih 1 jam (supaya meresap)
- Siapkan dan panaskan panggangan (saya menggunakan happy call), beri sedikit minyak goreng. Panggang ayam sambil sesekali menambahkan baluran bumbu (semakin banyak semakin meresap dan enak). Panggang ayam hingga warna kecoklatan merata.
- Setelah dirasa cukup matang angkat dan sajikan dengan sambal apa saja sesuai selera
- Selamat mencoba….😊😊
Perbedaan ayam panggang bumbu kecap ala Banjarmasin ini terletak pada saus sambalnya yang langsung disiram di ayam, kalau sunda biasanya menggunakan sambal terasi atau sambal goang. Ayam kecap or ayam masak kicap is an Indonesian chicken dish poached or simmered in sweet soy sauce (kecap manis) commonly found in Indonesia and Malaysia. Fried chicken in sweet soy sauce is a typical chicken dish commonly served across Indonesia. Grilled Chicken (Ayam Panggang Kecap): This Indonesian grilled chicken is on the spicy side. By klinong in Cooking BBQ & Grilling.
Mudah bukan membuat ayam panggang kecap? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
