Ingin memasak pempek bulat (adaan) / bakso goreng yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek bulat (adaan) / bakso goreng terbaik! Hadirkan pempek bulat (adaan) / bakso goreng untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang tidak berani memasak pempek bulat (adaan) / bakso goreng karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek bulat (adaan) / bakso goreng! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibikin terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan pempek bulat (adaan) / bakso goreng hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek bulat (adaan) / bakso goreng yuk!
Untuk membuat Pempek bulat (adaan) / bakso goreng, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 2 ekor ikan lele (ambil dagingnya saja)
- Ambil 150 gram tepung sagu/tapioka
- Siapkan 150-200 ml air
- Gunakan 8 butir bawang merah (cingcang kasar)
- Sediakan 35 ml santan (saya pakai kara diambil setengahnya)
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu/penyedap
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil Sejumput gula pasir
Meskipun bentuknya mirip seperti bakso ikan, pempek adaan memiliki tekstur yang lebih kasar dan kenyal. Selain itu, adonan pempek adaan yang menggunakan santan kental yang menjadikan pempek ini terasa lebih gurih. Proses pembuatan adaan sangat mirip dengan pembuatan bakso. Bahkan, kalau diteliti dengan sungguh-sungguh, adaan bisa juga disebut "bakso ikan goreng" atau "bakso goreng dari ikan".
Langkah-langkah memasak Pempek bulat (adaan) / bakso goreng:
- Haluskan daging ikan lele (bisa pakai kulitnya/buang sesuai selera)
- Campurkan semua bahan kecuali air, kemudian aduk rata
- Masukkan air sedikit demi sedikit sampai dapat kekentalan adonan tertentu (agak lembek tetapi mudah dibentuk bulat-bulat)
- Nyalakan kompor dengan api sedang, kemudian bentuk adonan menjadi bulat-bulat lalu masukkan ke dalam minyak yang panas
- Masak hingga warna sedikit kecoklatan, kemudian angkat (batch 1). Masak lagi batch 2 kemudian angkat. Lalu masak kembali batch 1 hingga benar-benar matang dan berwarna kecoklatan. Ulangi untuk batch 2.
- Hidangkan bersama saus sambal
Adaan ini sangat berbeda dari cara pembuatannya jika dibandingkan dengan cara pembuatan pempek lainnya. Goreng pempek sambil sesekali diputar pempeknya spy matang merata dan warnanya cantik. Cara membuatnya: Remas bawang merah iris dengan garam hingga layu. Haluskan daging ikan, beri bawang merah, lada dan vetsin, aduk rata. Hmm, kali ini buat pempek lagi aah, hehehehe.
Mudah bukan membuat pempek bulat (adaan) / bakso goreng? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
