Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep kering kentang balado ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan kering kentang balado untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah minder duluan kering kentang balado karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kering kentang balado! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan kering kentang balado hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep kering kentang balado!
Untuk membuat Kering Kentang Balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg kentang, kupas dan serut kasar
- Sediakan 1 sdm cuka putih
- Gunakan 125 gram teri medan, cuci dan tiriskan
- Ambil 100 gram (kurleb 5 sdm) gula pasir
- Ambil 10 butir bawang merah, iris tipis
- Sediakan 8 siung bawang putih, cacah halus
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 15 buah cabai merah keriting
- Ambil 5 buah cabai rawit merah
- Ambil 5 buah cabai merah besar
Sambel Goreng Kering Kentang Manis PR Istimewa Mika. ResepMedia.com - Resep kentang balado pedas menu utama hari raya. Menjelang Idul Fitri, bagi kaum ibu tentu sudah mulai merencanakan menu apa saja yang akan dihidangkan saat hari raya tersebut tiba. Namun, dari sekian banyaknya pilihan menu makanan di hari raya, balado kentang adalah menu wajib.
Cara menghidangkan Kering Kentang Balado:
- – Cuci bersih kentang yang sudah diserut hingga airnya jernih. Rendam dalam air dan tambahkan 1-2 sdt garam dan cuka. Cuka buat hasilnya lebih crispy. Sisihkan selama 1 jam. Tiriskan dan pastikan benar-benar kering tidak basah. Saya kadang menggunakan kain lap bersih atau kitchen towel. - – Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng cukup banyak. - – Pertama goreng teri medan hingga cokelat keemasan. Gunakan api sedang. Tiriskan dan sisihkan.
- – Gunakan wajan yang sama, goreng separuh kentang. Gunakan api sedang. Saya bagi menjadi dua kali penggorengan supaya tidak terlalu penuh. Goreng hingga setengah matang dan tiriskan. Goreng separuh kentang lagi hingga setengah matang. Tiriskan. - – Besarkan api dan goreng kentang yang tadi kita goreng pertama. Gunakan api sedang-besar. Goreng hingga benar-benar crispy cokelat keemasan. Tiriskan. Goreng kembali separuh sisanya hingga cokelat keemasan. Tiriskan. Dinginkan sebentar.
- Dua kali penggorengan ini adalah tip supaya kentangnya kering dan crispy. - – Tuang minyak dan sisakan beberapa sdm minyak untuk menumis. Tumis bawang merah hingga setengah matang. Tambahkan bawang putih dan daun jeruk. Tumis hingga kecokelatan. - – Masukkan cabai yang sudah dihaluskan. Masak hingga cabai benar-benar kering tidak berair. Bila berair, nanti kentangnya menjadi tidak crispy. - – Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga gula meleleh seperti gulali. - – Masukkan kentang dan teri.
- Aduk rata. - – Dinginkan dan simpan dalam toples. - - Untuk 2 toples kecil
Bagaimana Resep Kentang Balado yang Lezat dan Mudah. Ibu-ibu di rumah pun pada umumnya senang membuat resep kentang balado karena bahannya mudah sekali di dapatkan, membuatnya cepat dan mengerjakannya tidak sulit sama sekali. Selain dapat menambah variasi hidangan pada meja makan, juga bisa berfungsi untuk melengkapi sajian yang lainnya. Hidangan sederhana ini sering kali disajikan bersama rendang, tumpeng jawa, bahkan nasi kuning. Yuk, buat balado kentang ala rumahan yang praktis namun lezat!
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat kering kentang balado. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
