Bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mpek-mpek kulit ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan mpek-mpek kulit untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak mpek-mpek kulit karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mpek-mpek kulit! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan mpek-mpek kulit hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mpek-mpek kulit yuk!
Untuk memasak Mpek-mpek kulit, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr kulit ikan tenggiri rebus sebentar
- Sediakan 300 tepung tapioka
- Ambil 40 gr bawang merah
- Ambil 20 gr bawang putih
- Siapkan 2 butir telur
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
- Siapkan Untuk kuah
- Gunakan Rawit (sesuai selera)
- Siapkan Asam jawa (sesuai selera)
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Gunakan Gula aren
- Sediakan Garam secukupny
- Ambil Kecap manis
- Ambil Air 4 gelas (sesuai selera
Kali ini Dapur Zahra akan membagikan Resep Pempem Kulit Crispy & Renyah. Pempek kulit adalah Pempek yang terbuat dari bagian kulit ikan yang di olah menjadi halus. Harga kulit ikan ini lebih murah dari daging ikan tetapi rasa yang didapat tidak kalah dengan Pempek menggunakan daging ikan sebagai bahan dasarnya. Pengen bikin pempekyang renyah dan gurih?
Langkah-langkah membuat Mpek-mpek kulit:
- Rebus kulit ikan tenggiri sebentar agar mudah dihaluskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, lada, gula. Masukkan kedalam kulit ikan yang sudah dihaluskan. Masukkan tepung dang cetak.
- Saya mencetaknya dengan teflon dg menggoreng 1/2 matang dengan minyak. Jumlah minyak jangan sampai mpek² tenggelam. Masukkan satu sendok mpek² lalu bentuk agar melebar. Gunakan api sedang. Angkat apabila sudah mengeras atau terbentuk.
- Simpan diwadah tertutup, goreng saat ingin memakannya.
- Untuk kuah haluskan bawang putih, cabe rawit lalu masukkan kedalam air hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan gula aren asam jawa, kecap dan garam.
Coba saja bikin empek empek kulit ini. Disini bahan kulit yang digunakan menggunakan kulit ikan tenggiri, anda bisa mengantinya dengan kulit yang lain, boleh kulit ayam atau jenis kulit lain. Dari beberapa macam jenis pempek paling suka ya si kulit ini,.lebih Krispy soalnya KasMira. Ini saya buat patah untuk isian risol atau mpek mpek atau dimakan seperti itu sbgai. Resep dari mba Diah Didi.udah berkali kali recook karena anak lanang doyan banget makan mpek mpek, and hasil.nya always perfect 👌👌 Ellen's Kitchen.
Mudah bukan membuat mpek-mpek kulit? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
