Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep pempek rebon ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian pempek rebon ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak pempek rebon karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek rebon! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat pempek rebon hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek rebon!
Untuk menghidangkan Pempek Rebon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 125 gram tepung terigu
- Gunakan 200 gram tepung sagu
- Sediakan 250 ml air
- Siapkan 3 sdm rebon, sangrai
- Gunakan 2 butir telur
- Gunakan secukupnya garam/kaldu bubuk
- Ambil Saus cuko :
- Ambil gula merah
- Gunakan gula pasir
- Sediakan air
- Gunakan secukupnya asam jawa
- Ambil Bumbu halus untuk cuko :
- Sediakan bawang putih (kalo suka yang agak menyengat, bisa dibanyakin)
- Siapkan cabe rawit merah
- Siapkan cabe keriting
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan ebi (tapi aku ga pake)
- Gunakan Pelengkap : ketimun
Bikin pempek nggak harus pakai ikan dan ribet kok, bisa juga pakai rebon. Biasanya kalau lagi pengen makan pempek saya suka bikin pempek dos (pempek tanpa ikan), simple dan enggak membutuhkan banyak bahan dalam membuatnya. nah, kebetulan ada ebi (udang rebon) dirumah saya mau coba membuat pempek udang rebon, setelah googling dan nanya sama mama saya yang ada di palembang akhirnya saya jadi juga membuat pempek udang rebon. Pempek Istimewa dari Udang Rebon, Intip Resepnya. Dream - Pempek identik dengan ikan tenggiri sebagai bahan utamanya.
Cara membuat Pempek Rebon:
- Siapkan wajan. Sangrai rebon yang sudah dicuci, hingga kering. Angkat. Tumbuk/ulek dengan ulekan. Sisihkan.
- Siapkan panci. Masukkan air dan garam/kaldu bubuk. Setelah mendidih, kecilkan api. Masukkan terigu, aduk cepat. Sisihkan. Diamkan sekitar 5-10 menit.
- Siapkan wadah. Masukkan adonan terigu tadi. Tambahkan telur satu per satu. Aduk hingga rata. (bisa juga pake food processor ya)
- Tambahkan tepung sagu dan rebon yang udah ditumbuk/ulek. Uleni hingga kalis. Bentuk silinder.
- Siapkan panci. Rebus air hingga mendidih. Rebus pempek hingga matang. Sisihkan.
- Siapkan wajan. Beri minyak. Goreng pempek hingga kecokelatan. Angkat.
- Saus cuko : Siapkan panci. Rebus seluruh bahan cuko dan juga bumbu halusnya. Tunggu mendidih, baru matikan api. Jangan lupa cicipi rasanya.
- Kalau rasa saus cuko sudah sesuai, saring.
- Pempek rebon siap disajikan dengan saus cuko dan pelengkapnya ketimun/mie kuning (๑´ڡ`๑)
Rasa gurih yang khas dari pempek memang berasal dari ikan. Resep Pempek Udang Rebon Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya empek - empek Palembang atau Bangka terbuat dari bahan adonan Pempek udang ini sebenarnya termasuk hasil modifikasi atau aneka kreasi pempek, termasuk jenis pempek ikan teri, pempek dos, pempek pistel. Lalu masukkan bahan B,lalu aduk rata. Angkat lalu saring Setelah disaring, bahan B tadi panaskan lagi lalu masukkan bahan C.
Mudah bukan membuat pempek rebon? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
