Kothok'an Iwak Pe Suroboyoan (Mangut Ikan Pari Khas Surabaya)
Kothok'an Iwak Pe Suroboyoan (Mangut Ikan Pari Khas Surabaya)

Ingin tau rahasia membuat kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya) yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya) terbaik! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!

Banyak orang tidak berani memasak kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Kalian dapat menyiapkan kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya)!

Untuk menyiapkan Kothok'an Iwak Pe Suroboyoan (Mangut Ikan Pari Khas Surabaya), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Sediakan 250 gr Ikan Pari Asap, potong dadu
  2. Ambil 2 kotak Tahu Putih, potong segitiga/ dadu
  3. Gunakan 1 papan Tempe, potong segitiga/dadu
  4. Siapkan 2 lbr Daun Salam
  5. Siapkan 3 lbr Daun Jeruk
  6. Siapkan 1 ruas Lengkuas, geprek
  7. Siapkan 1 bks Santan Kara
  8. Siapkan Secukupnya Air
  9. Ambil Secukupnya Gula Garam
  10. Ambil Bumbu Halus
  11. Gunakan 4 Siung Bawang Putih
  12. Ambil 8 Siung Bawang Merah
  13. Ambil 3 cm Kencur
  14. Ambil 3 cm Kunyit
  15. Siapkan 1 sdm Ketumbar
  16. Gunakan 10 biji Cabe merah (saya skip)
  17. Sediakan Sesuai selera Cabe Rawit (saya skip)

Beberapa kuliner kesukaannya adalah penganan khas lokal yang rata-rata sulit ditemukan di kota lain selain Surabaya. Lihat juga resep MANGUT IWAK PE PARI PATIN ASAP enak lainnya. Soal ikan panggang, biasanya yang dipenyet iwak pe, alias pari. Tapi sebenarnya banyak ikan yang bisa dijadikan panggangan.

Langkah-langkah menyiapkan Kothok'an Iwak Pe Suroboyoan (Mangut Ikan Pari Khas Surabaya):
  1. Potong2 Tahu dan Tempe sesuai selera, kemudian goreng setengah matang. Sisihkan.
  2. Tumis Bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai matang dan wangi.
  3. Kemudian masukkan Ikan Pari Asap, aduk rata. Tambahkan tahu dan tempe yang sudah digoreng. Aduk rata.
  4. Tuangkan air sampai terendam, tambahkan gula dan garam sesuai selera. Masak hingga matang dan mendidih.
  5. Kecilkan api, tambahkan santan kara. Masak sambil diaduk2 agar santan tidak pecah. Saat sudah meletup2, matikan api.
  6. Bisa langsung disajikan dengan nasi hangat. Atau lebih enak lagi kalau dimakan keesokan hari.

Mulai Kakap Merah, Tengiri,Tongkol dan Dorang. Ikan yang didapat terlebih dahulu dibersihka n insangnya. Ini untuk mengurangi rasa anyir dan amis. Ik an yang sudah dibersihkan ini lalu dipotong-potong dan ditusuk bambu. Membandingkan Menemukan Nikmat Ikan Asap Santan (Iwak Pe - Jawa Timur).

Selamat mencoba resep kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya)! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.