Coba resep karipap pusing (pastel keong) sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! karipap pusing (pastel keong) cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak karipap pusing (pastel keong) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari karipap pusing (pastel keong)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibuat terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan karipap pusing (pastel keong) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep karipap pusing (pastel keong)!
Untuk menyiapkan Karipap Pusing (Pastel Keong), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan kulit :
- Siapkan Bahan A :
- Siapkan 300 gr tepung segitiga
- Ambil 100 gr mentega putih
- Ambil 50 gr margarine
- Ambil Bahan B :
- Ambil 700 gr tepung segitiga
- Sediakan 50 gr margarine
- Gunakan 1,5 sdt garam
- Ambil 350 mL air
- Gunakan Bahan isian :
- Siapkan 1/4 kg wortel (potong dadu kecil dan rebus)
- Sediakan 1/2 kg kentang (potong dadu kecil dan rebus)
- Gunakan 1/2 kg dada ayam (rebus, suwir dan cincang)
- Siapkan 2 sdm margarine (utk menumis)
- Gunakan 1 buah bawang bombai (cincang)
- Gunakan 2 bks bumbu kare
- Gunakan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Merica
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan sedikit Tepung terigu
- Ambil Tambahan isian :
- Gunakan potong Telur rebus
Pada perkembangannya isian karipap bisa disesuaikan dengan selera. Ini adalah pertama kalinya aku mengikuti monthly even Pawon Ibu. Kebetulan sekali temanya adalah pastel keong atau karipap pusing. Pastel ini punya nama macam-macam, mulai dari karipap (curry puff) pusing di Malaysia, Pastel Keong, Pastel Singapura, Pastel User-User.
Cara membuat Karipap Pusing (Pastel Keong):
- Uleni bahan kulit A sampai kalis. Bagi dan bulatkan menjadi 4 bagian simpan dlm wadah tertutup.
- Uleni bahan kulit B sampai kalis. Bagi dan bulatkan menjadi 4 bagian dan simpan selama 15 menit.
- Ambil 1 bagian kulit B gilas tipis lalu letakkan bagian kulit A ditengahnya. Lipat adonan B hingga menutupi seluruh bagian adonan A. Bulatkan.
- Gilas adonan hingga tipis. Gulung memanjang.
- Gilas kembali hingga tipis dan gulung kembali sambil dipadatkan. Iris menjadi 4 - 5 bagian. Lakukan sampai semua adonan habis.
- Tumis bawang bombai dengan margarine tambahkan sedikit air, bumbu kare, gula, garam, merica (koreksi rasa). Masukkan wortel, kentang, ayam dan kentalkan dengan sedikit tepung terigu. Angkat dan sisihkan
- Ambil 1 bulatan kulit tipiskan dan beri isian dan telur rebus potong. Pilin bagian tepi seperti pastel. Lakukan sampai habis. TIPS : Kulit yg belum digunakan letakkan dlm wadah tertutup supaya tidak kering terkena udara.
- Goreng dengan api sedang sampai kekuningan.
Wih banyak ya, itu sebagian kecil yang aku tahu sih, mungkin masih banyak nama lainnya. Warga Johor Malaysia konon menyebutnya dengan nama epok-epok. Proses pembuatannya ternyata tidaklah seribet yang diba… Resep Dhapoermu kembali lagi kali ini membuat pastel, tapi bukan pastel biasa melainkan pastel keong atau pastel karipap atau karipap malaysia. Lihat juga resep Karipap pusing/ pastel keong enak lainnya. Karipap ( pastel keong/pastel pusing ) Cecep sang CheF
Mudah bukan membuat karipap pusing (pastel keong)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
