Jenuh dengan makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep gulai taboh ikan mas ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Perkaya koleksi resepmu dengan gulai taboh ikan mas! Sajian spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan gulai taboh ikan mas karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari gulai taboh ikan mas! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat gulai taboh ikan mas hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep gulai taboh ikan mas!
Untuk menyiapkan Gulai Taboh Ikan Mas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 2 Ekor ikan Mas (500 gr)
- Ambil 1/2 bks Bumbu racik ikan
- Ambil 1 buah Jeruk nipis
- Gunakan 100 gr Buncis
- Ambil 1 bks Santan instant
- Sediakan Taburan :
- Gunakan 2 btng Daun bawang
- Ambil 15 buah Cabe rawit merah
- Siapkan 2 buah Tomat hijau
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 5 buah Cabe merah besar
- Ambil 6 siung Bawang merah
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Ambil 2 btr Kemiri
- Siapkan 1 ruas Kunyit
- Ambil 1 potong Jahe
- Ambil Bumbu Dapur :
- Ambil 2 lbr daun salam
- Gunakan 6 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 btng Serai
- Ambil 2 potong Lengkuas memarkan
- Gunakan Secukupnya :
- Sediakan Minyak goreng
- Siapkan Air
- Gunakan Gula pasir
- Gunakan Garam/kaldu bubuk
- Ambil Asam kandis
Gulai taboh merupakan kuliner khas Pesisir Barat yang artinya gulai santan. Gurihnya ikan dengan olahan gulai bercita rasa ringan diperkaya dengan tempoyak. Saat lomba, Dede mempresentasikannya secara modern layaknya sajian bintang lima. Gulai Taboh ada beberapa tipe, yaitu Gulai Taboh yang menggunakan bahan dasar ikan laut dengan tambahan sayuran daun tangkil, kacang panjang, dan rebung.
Proses memasak Gulai Taboh Ikan Mas:
- Siapkan bahan bahan. Cuci hingga bersih, lalu haluskan bumbu halus. Iris buncis sesuai selera. Ikan mas yg sudah disiangi dicuci bersih. Lumuri dengan bumbu racik ikan dan jeruk nipis. Aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus, asam kandis dan bumbu dapur yg sudah dicuci. Aduk hingga berubah warna. Jika sudah berubah warna, tambahkan air secukupnya. Lalu masukkan buncis,garam/kaldu bubuk,gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
- Jika buncis sudah setengah matang, masukkan ikan mas. Aduk dan balik perlahan,cz ikan mudah hancur, balik sesekali. Jika sudah meresap bumbunya, tambahkan santan instant. Aduk perlahan,sampai santan tercampur rata.
- Sambil menunggu bumbu meresap, cuci bersih bahan taburan. Potong sesuai selera, test rasa jangan lupa. Jika sudah pas,tambahkan cabe rawit dan tomat hijau. Aduk rata
- Jika sudah layu, tambahkan daun bawang. Aduk kembali dan matikan api,pindahkan ke wadah saji. Selamat mencoba.
Ada juga gulai Taboh yang menggunakan ikan sungai dengan campuran tuba (keluwek) dalam proses memasaknya. Baca Juga: Menikmati Gulai Nanas Versi Vegetarian dari Pontianak Fimela.com, Jakarta Masak ikan mas jangan hanya digoreng dan disantap dengan sambal, karena ada banyak cara mengolah ikan mas yang enak dan mantap, salah satunya adalah dimasak dengan bumbu gulai khas Padang. Lihat juga resep Gulai Taboh Lampung enak lainnya. Cari cari resep,pilihan jatuh ke gulai taboh. Sekilas mirip sayur lodeh yg ditambah ikan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat gulai taboh ikan mas hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
