Jenuh sama menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep kotok'an iwak pe ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! kotok'an iwak pe salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang malas mulai memasak kotok'an iwak pe karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kotok'an iwak pe! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat kotok'an iwak pe hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kotok'an iwak pe yuk!
Untuk membuat Kotok'an Iwak Pe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 10 potong ikan pari asap, cuci, rebus / kukus sebentar
- Gunakan 1/2 papan tempe, potong2, goreng 1/2 matang
- Siapkan 6 buah tahu, belah 2,goreng 1/2 matang
- Ambil 8 lonjor kacang panjang, potong2
- Sediakan 1/2 bks cambah ale
- Siapkan Sejempol laos, iris2
- Ambil 2 lbr daun salam
- Gunakan 4 lbr daun jeruk
- Ambil 2 buah cabe hijau besar, potong2
- Sediakan secukupnya Rawit utuh
- Gunakan Gula
- Ambil Garam
- Siapkan Penyedap
- Sediakan 1/2 kotak santan kara
- Sediakan 🌸 Bumbu halus :
- Gunakan 8 btr bwg merah
- Gunakan 5 btr bwg putih
- Ambil 3 btr kemiri
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan 2 btr cabe merah besar
- Sediakan 1/2 buah tomat
- Siapkan Rawit (sesuai selera jika mau pedas)
Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Resep peninggalan Almarhumah ibu saya, dan memasak ini tadi saya sedikit melow, karena ingat bunda yg memang sangat gemar masakan yg beliau panggil Kotokan iwak pe Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan. Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih.
Proses membuat Kotok'an Iwak Pe:
- Tumis bumbu halus, laos, daun salam & daun jeruk hingga matang & tanak
- Tambahkan air secukupnya & santan,biarkan mendidih. Lalu beri garam, gula, penyedap, masukkan kacang panjang, tahu, tempe, masak hingga kacang panjang mulai lunak, masukkan ikan pe, masak hingga matang
- Tes rasa, lalu tambahkan cabe hijau & cambah ale, masak sebentar,angkat, sajikan
Lihat juga resep Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap) enak lainnya. Kotokan iwak pe / mangut ikan panggangan. Sembari dirinya mengajak dan berdiskusi ringan berbagai problem yang tengah dialami internal PD Pasar Surya. Akhirnya sementara resep masuk dirumah yg ini dulu deh. Masakan khas Semarang tapi dulu sering hadir di meja makan dirumah Oma krn… Nasi hangat dengan lauk iwak pe alias ikan pari yang dibaluri sambal merah menyala dan menantang, bisa-bisa membuat Anda ketagihan.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat kotok'an iwak pe. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
