Jenuh dengan hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep mie ayam bang ucok ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! mie ayam bang ucok salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang malas mulai memasak mie ayam bang ucok karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam bang ucok! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan mie ayam bang ucok hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mie ayam bang ucok!
Untuk membuat Mie Ayam bang Ucok, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 300 gr mie basah/mie telur
- Sediakan 1 ekor ayam kampung
- Sediakan 1 btg sereh digeprek
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdt merica
- Gunakan Garam
- Sediakan Gula
- Sediakan 1 ikt Caisim/sawi hijau
- Sediakan Bawang goreng utk taburan
- Ambil Daun bawang iris halus utk taburan
- Ambil secukupnya Bakso
- Ambil Bahan sambal cabe:
- Gunakan 100 ml air
- Sediakan 10 bh cabe rawit merah (jika suka pedas)
- Sediakan Bumbu halus utk ayam:
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 btr kemiri disangrai
- Sediakan Seruas kunyit
- Gunakan Bahan minyak ayam:
- Gunakan 100 ml minyak sayur
- Sediakan Kulit dan lemak ayam
- Gunakan 3 siung bawang putih dicincang
- Sediakan Bahan kuah:
- Sediakan Kepala ayam, leher, kaki, tulang ayam
- Gunakan 1,5 lt air
- Gunakan Garam gula merica
Topping yang sederhana atau komplit, membuat panganan ini menjadi primadona masyarakat yang ingin makan cepat namun tetap hemat. Mie ayam mangkok bakso, demikian warga net menyebut sajian kuliner unik ini. Dulu hanya jual mie ayam biasa. Pembeli belum seramai sekarang," kata pemilik warung mie ayam.
Langkah-langkah menghidangkan Mie Ayam bang Ucok:
- Membuat topping ayam: Pisahkan ayam dari kulit dan tulang2nya. (Tulang utk kaldu, kulit utk minyak) potong kotak2.
- Tumis bumbu ayam dengan sereh dan daun salam hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam, tumis hingga ayam berubah warna. Masukkan kecap, garam, gula, merica dan air kaldu secukupnya.
- Koreksi rasa ketika air mulai menyusut. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Sisihkan
- Memasak minyak ayam: masukan minyak sayur ke wajan. goreng kulit dan lemak ayam. Angkat. Masukkan bawang putih cincang. Masak hingga bawang putih garing. matikan api. Sisihkan.
- Cara membuat kuah: rebus air hingga mendidih. Masukkan tulang dkk nya. Tambahkan gul gar merica. Gunakan api kecil. Masak hingga sari2nya keluar. Masukkan bakso, rebus hingga matang. Saring kuahnya. Sisihkan.
- Penyajian : Aduk rata mie yg telah direbus dengan 1 sdm minyak ayam, kecap asin, 1/2 sdt merica.
- Tuang mie ke dalam mangkok. Beri topping ayam dan caisim/sawi hijau. Taburi mie dengan bawang goreng dan daun bawang. Sajikan mie dengan kuah kaldu dan sambal cabe (cabe direbus dengan air secukupnya hingga cukup empuk, kemudian haluskan).
Alamat sebelah utara TPR Kwaru, atau google mie ayam Bang Tigor. Matur suwun lik, mas, mbak. salam Mie Lovers. Resep mie ayam yang lezat dan gurih seperti buatan warung mie ayam di luaran. Siapa yang tidak suka hidangan satu ini? Mie ayam selalu menjadi penyelamat kita saat semua rumah makan lain tutup.
Mudah bukan membuat mie ayam bang ucok? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
