Curry Puff/Karipap (tanpa telur)
Curry Puff/Karipap (tanpa telur)

Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep curry puff/karipap (tanpa telur) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Sajian curry puff/karipap (tanpa telur) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.

Sebagian Besar orang sudah minder duluan curry puff/karipap (tanpa telur) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari curry puff/karipap (tanpa telur)! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan curry puff/karipap (tanpa telur) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 18 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin curry puff/karipap (tanpa telur) yuk!

Untuk menyiapkan Curry Puff/Karipap (tanpa telur), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Sediakan Bahan A :
  2. Sediakan 160 gram tepung serbaguna
  3. Siapkan 40 gram tepung kunci biru
  4. Gunakan 50 ml minyak sayur
  5. Ambil 100 ml air hangat
  6. Gunakan 1/2 sdt garam
  7. Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
  8. Sediakan Bahan B :
  9. Siapkan 100 gram tepung kunci biru
  10. Ambil 75 gram margarin
  11. Gunakan Bahan Isian :
  12. Sediakan 1 buah kentang
  13. Ambil 1 buah wortel
  14. Siapkan 100 gram ayam rebus
  15. Sediakan 1 buah bawang bombai
  16. Sediakan 1 siung bawang putih
  17. Sediakan 2 sdm tepung terigu
  18. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
  19. Ambil 1/6 sdt pala bubuk
  20. Gunakan Bubuk kari (saya skip)
  21. Gunakan 50 ml air
  22. Sediakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
  23. Gunakan 1 butir telur rebus, potong kecil2

Curry puff is a popular tea-time snack in Southeast Asia. Although there are several types of puff with different filling, potato chicken curry is by far the most common. This recipe calls for Russet potato, which is larger with brown skin. Russet potatoes are starchy, light and fluffy, making them great for baking.

Cara membuat Curry Puff/Karipap (tanpa telur):
  1. Buat bahan isian : cincang bawang putih dan bawang bombai, tumis sampai harum, kemudian masukkan ayam, ketang dan wortel, tambahkan garam dan gula, aduk2 kemudian tambahkan tepung terigu, setelah berubah warna masukkan air. Setelah air mulai menyusut tambahkan merica bubuk, pala bubuk dan kaldu bubuk, masak sampai benar2 kesat.
  2. Buat adonan kulit : campur bahan A kecuali air, tuang air hangat sedikit2 sampai adonan menggumpal dan bisa dipulung, uleni asal menyatu saja jangan diuleni seperti membuat roti supaya hasilnya tidak alot. Kemudian bagi jadi 3 bagian. Diamaan selama 10 menit supaya lebih lentur, tandanya adonan lebih berminyak. Tutup adonan dengan plastik supaya tidak mengeras.
  3. Campur bahan B/oil dough sampai bisa dipulung, adonan harus bisa dipulung, kalo masih mawur/belum bisa menyatu tambahkan margarin lagi. Adonan bahan B ini harus menyatu, kalo mawur nanti sulit menyatu dengan bahan A dan akan membuat adonan kedua lapisan mudah robek saat digilas dan dibentuk. Adonan B ini tidak perlu didiamkan, bagi sesuai banyaknya adonan A.
  4. Ambil satu adonan A pipihkan sedikit lalu letakan adonan B diatasnya kemudian bulatkan.
  5. Setelah bulat gilas dengan botol/rolling pan sampai tipis tapi jangan terlalu tipis.
  6. Gulung pelan2 dari sisi yang lebih kecil, supaya hasilnya rapi.
  7. Gilas lagi pelan2 supaya tidak robek.
  8. Kemudian gulung lagi dari sisi yang kecil ke yang lebar. Jadi cukup 2x gilas dan 2x gulung ya, kalo lihat tutorial di youtube berkali2 gilas lebih ribet😂.
  9. Seperti ini bentuk gulungannya nenyerupai obat nyamuk.
  10. Lakukan sampai semua adonan dough habis, jangan lupa selalu tutup dengan plastik supaya tidak cepat mengeras.
  11. Ambil satu gulungan dough kemudian potong jadi 5 bagian.
  12. Ambil satu potongan, pipihkan lalu beri isian dan telur rebus.
  13. Lipat dan rapatkan, kemudian plintir ujungnya seperti membentuk pastel dengan cara cubit dan lipat. Lakukan sampai semua adonan habis.
  14. Seperti ini, lapisannya sudah terlihat jelas sekali. Padahal hanya 2x gilas, tapi lapisannya cantik.
  15. Goreng di minyak panas dengan api sedang, jangan terlalu sering diaduk, kalo bisa sekali balik saja. Setelah kedua sisi mengeras dan kekuningan angkat.
  16. Tiriskan supaya minyaknya berkurang.
  17. Siap dinikmati, renyah banget😁.
  18. Terlihat lapisannya cantik😍, kalo gilasnya pelan2 lapisannya rapi.

Spiral Curry Puffs, also known as Karipap Pusing (螺旋咖喱角) are a tasty and favourite Asian snack especially in Malaysia and Singapore. They are deep-fried crescent shaped pastries filled with spicy, sweet and savoury potato filling. Because of their popularity, curry puffs are commonly found sold freshly fried at many Malay, Chinese and. A curry puff (Malay: Karipap, Epok-epok; Chinese: 咖哩角,咖哩饺; pinyin: gālí jiǎo; Thai: กะหรี่ปั๊บ, RTGS: karipap, pronounced [kā.rìː.páp]) is a snack of Malayan origin. It is a small pie consisting of curry with chicken and potatoes in a deep-fried or baked pastry shell.

Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat curry puff/karipap (tanpa telur). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.