Bosen dengan makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep pastel lapis/karipap ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Makanan pastel lapis/karipap ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang takut mulai memasak pastel lapis/karipap karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel lapis/karipap! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat pastel lapis/karipap hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pastel lapis/karipap yuk!
Untuk menyiapkan Pastel lapis/karipap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Bahan kulit A
- Ambil 200 g tepung terigu protein sedang
- Sediakan 1 sdm margarin
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 125 ml air
- Gunakan Bahan kulit B
- Ambil 100 g tepung terigu protein sedang
- Gunakan 75 g margarin
- Ambil Bahan isian
- Siapkan 1 bh kentang
- Sediakan 1 bh wortel
- Sediakan 1 butir telor
- Siapkan 1 papan bihun jagung (rendam hingga lunak)
- Gunakan 2 btg daun bawang seledri
- Sediakan g
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 3 siung Bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan Secukupnya lada putih
- Sediakan Secukupnya kaldu
Pastel Lapis a la Singapura (Karipap Pusing) NCC by Ira Nawang Wulan. Assalamu'alaikum Host Bee-autiful & NCCers, Kali ini saya mau laporan hasil uji coba resep curry puff alias pastel Singapura atau dikenal juga dengan nama karipap pusing. Oya, saya cm bikin setengah resep dr yg dibuat di video di fb. Berhubung ga ada stock daging ayam di kulkas, jadi isiannya saya ganti isian pastel biasa.
Langkah-langkah memasak Pastel lapis/karipap:
- Campurkan bahan kulit A..lalu aduk hingga kalis.. Kemudian sisihkan. Diamkan adonan sekitar 10menit.
- Campurkan bahan kulit B. Lalu aduk hingga kalis. Kemudian sisihkan. Diamkan adonan sekitar 10menit.
- Sambil menunggu adonan.. Tumis bumbu isian hingga wangi lalu masukkan telor, wortel dan kentang tambahkan sedikit air.. Lalu masukkan bihun yg sdh direndam.. (saya potong2 bihun menggunakan gunting dapur supaya tdk terlalu panjang2). Tambahkan daun bawang& seledri, Lalu masak hingga matang. Kemudian sisihkan..
- Setelah 10 menit.. Gabungkan bahan kulit..lalu tutup rapat kemudian gilas memanjang..utk lebih lengkap cek video di atas yaa…
- Kemudian gulung adonan yg sudah digilas dari bawah ke atas. Kemudian gilas lagi dengan posisi yg berlawanan. Jangan lupa taburkan tepung ya tiap gilas.. Kemudian gulung kembali..
- Potong2 adonan dgn ketebalan sekitar 1cm-1,5cm..jgn sampai terlalu tipis ya soalnya nanti gampang kebuka sambungannya..
- Kemudian pipihkan masing2 adonan..lalu beri isian secukupnya..
- Lalu tekan2 ujung pastel dan lipat sampai tertutup rapat..
- Goreng dalam minyak yg sudah panas dengan api sedang.. Masak hingga kecoklatan..pastel siap disajikan..
Campurkan bahan kulit A.lalu aduk hingga kalis. Assalamualaikum sahabat deBloom. . . 😊 Nama Karipap Pusing sebenarnya sudah tidak asing bagi telinga kita, meski nama ini berasal dari nama tetangga kita, Malaysia. Selain nama itu, nama yang sering muncul adalah Epok-epok dan Curry Puff. Karipap isi Tuna/Pastel Singapore/pastel pusing/CurryPuff Karipap Pusing, demikian teman-teman di Malaysia sering menyebutnya. Ini jenis lain dari pastry Asia dengan kulit renyah berlapis-lapis membentuk motif pusar di tengah.
Selamat mencoba resep pastel lapis/karipap! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
