Coba resep pempek tanpa ikan sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek tanpa ikan, sajian gampang dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Kebanyakan orang tidak berani memasak pempek tanpa ikan karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek tanpa ikan! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibikin terasa lezat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan pempek tanpa ikan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek tanpa ikan yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Tanpa Ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 150 gr tepung terigu
- Siapkan 300 gr tepung sagu
- Gunakan Garam
- Gunakan Royco
- Siapkan Lada Bubuk
- Siapkan 4 butir Telur
- Gunakan 250 ml Air
- Sediakan Kuah Cuko
- Ambil 3 buah gula merah
- Gunakan 2 gelas Air
- Ambil 6 buah cabe merah keriting
- Siapkan 5 buah rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan ya)
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sendok teh gula pasir
- Ambil 1 sendok teh garam
- Ambil secukupnya Air asam jawa
Pempek tanpa ikan ini cukup mudah dibuat di rumah. Bisa juga menjadi inspirasi bisnis rumahan. Berikut ini resep pempek tanpa ikan, seperti dilansir dari haibunda.com dari buku Pempek Resep Favorit Ny. Pempek sangat terkenal dengan cita rasanya yang lezat dan menggugah selera.
Proses menghidangkan Pempek Tanpa Ikan:
- Siapkan air mendidih, lalu masukkan garam, lada dan royco. Aduk hingga tercampur. Kecilkan api lalu masukkan tepung terigu. Aduk hingga rata
- Bahan tepung pertama tadi, pindahkan ke wadah lain. Diamkan hingga uap panas hilang (ga perlu sampai dingin ya adonannya)
- Setelah uap panas di adonan 1 hilang, masukkan 2 butir telur yang sudah dikocok lepas. Aduk hingga tercapur. Setelah itu masukkan tepung sagunya. Aduk2 hingga tercampur dan sampai adonan bisa dibentuk. Boleh tambahkan sagu lagi sampai adonan pas ya. Saya hasilnya empuk lho 😄
- Siapkan telur yang 2 butir lagi untuk isian pempek. Ambil secumupnya adonan tadi, lalu bentuk lonjong pipih, tekan bagian tengah hingga jadi seperti mangkok. Isi adonan dengan telur tadi, pastikan hanya setengah yang diisi. Lalu tutup adonan agar telur tidak tumpah.
- Sambil membuat pempek, panaskan air yang banyak. Lalu rebus pempek tadi hingga matang (mengambang ke atas) lakukan berulang ya.
- Untuk menggorengnya nanti, siapkan minyak lalu tambahkan tepung sagu secukupnya. Ini agar saat menggoreng pempek tidak nyiprat minyaknya. Ini juga bikin pempeknya crispy di luar.
- Untuk kuahnya. Bahan cabe + bawang putih diblender dengan air. Lalu didihkan air, masukkan gula merah dan bahan halusnya. Tambahkan gula pasir, garam dan air asam jawa. Tes rasa. Kuahnya semi disaring ini. Lalu sajikan dengan pempeknya 🙂
Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuko yang bercerita rasa asam, manis dan pedas. Pempek umumnya dibuat dengan daging ikan yang digiling lembut dan dicampur dengan tepung. Meski demikian, Anda juga dapat membuat pempek tanpa ikan. RESEP — Nama pempek DOS memang terdengar unik dan asing. Namun siapa yang tahu, ternyata nama tersebut diambil sebab saat menggoreng, pempek ini akan mengeluarkan letupan berbunyi 'dos.dos.dos'.
Mudah bukan membuat pempek tanpa ikan? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
