Ingin tau rahasia masak mpek-mpek nasi ebi yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mpek-mpek nasi ebi terbaik! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - mpek-mpek nasi ebi! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang takut mulai memasak mpek-mpek nasi ebi karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mpek-mpek nasi ebi! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan mpek-mpek nasi ebi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mpek-mpek nasi ebi!
Untuk menyiapkan Mpek-mpek nasi ebi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 piring nasi
- Ambil 500 gr tepung sagu / tapioka
- Gunakan secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Ambil 3 sdm ebi
- Siapkan kuah :
- Gunakan 1.5 gelas air
- Sediakan 1 keping gula merah
- Ambil 1 sdm asam jawa
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil bumbu halus:
- Ambil 3 bh bawang putih
- Sediakan cabe keriting merah sckpny
- Gunakan Isian
- Siapkan 2 butir telur tebus/ telur di kocok lepas
- Sediakan pelengkap
- Gunakan Mie basah
- Gunakan Ketimun
Pempek sering disebut sebagai makanan khas Palembang, meskipun hampir. Haluskan bawang putih bersama ebi dan nasi, kemudian campurkan dengan kaldu, garam, dan terigu. Tuangi air, kemudian masak dengan api kecil sampai kental dan lembut. Tuang biang ke dalam wadah, masukkan minyak goreng, kemudian aduk rata.
Proses membuat Mpek-mpek nasi ebi:
- Haluskan nasi dan ebu pke food proccesor. kalo nasinya keras sebaiknya dikukus dulu agar lbh mudah halus.
- Tambahkan gram dan kaldu jamur. aduk rata.Tuangkn tepung sagu sedikit2 sambil diadon sampai kalis dan tdk lengket di tngan. klo udh kalis, stop penggunaan tepungnya
- Ambil sedikit adonan pipihkan dan isi dg telur rebus atau kocokan telur. Lipat dan rapatkan bagian atasnya
- Didihkan air.rebus adonan sedikit utk tes rasa.klo udh cukup asin gurih, bentuk adonan memanjang. rebus sampai mengapung. lalu goreng.
- Rebus semua bahan kuah sampai mendidih angkat dan saring
- Sajikan bersama kuah dan bahan pelengkapnya
Masukkan telur dan aduk rata kembali. Sangrai ebi di wajan menggunakan api kecil hingga ebi kering, agak kecoklatan dan harum. Masukkan ke gelas blender untuk menggiling aneka biji, proses ebi hingga halus. Saya membuat ebi giling ini agak banyak dan saya simpan di dalam toples tertutup rapat, sewaktu-waktu dibutuhkan tinggal mengambil sesuai takaran yang diperlukan. Ada juga yang disajikan dengan cuko, mie, ebi, ketimun, kuah santan, kuah udang, dan bisa dijadikan lauk untuk menemani makan siang bersama nasi.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mpek-mpek nasi ebi hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
