Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep karipap ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan karipap untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang malas mulai memasak karipap karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari karipap! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat karipap hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin karipap yuk!
Untuk membuat Karipap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan Kulit A:
- Sediakan 250 gr terigu protein sedang
- Sediakan 100 gr margarin
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 100 ml air
- Sediakan Bahan kulit B:
- Gunakan 150 gr tepung terigu
- Ambil 80 gr margarin
- Siapkan Bumbu isian:
- Sediakan 3 siung bawang putih, keprek, cincang
- Ambil 3 siung bawang merah, iris, cincang
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Ambil 1 sdt bubuk kari
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil Penyedap (optional)
- Gunakan 50 ml air untuk mematangkan isian
- Siapkan Bahan isian:
- Ambil 100 gr daging giling
- Ambil 2 butir kentang, potong dadu kecil
- Siapkan 1 butir wortel, potong dadu kecil
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris
- Sediakan 1 batang seledri, iris
It is a small pie consisting of curry with chicken and potatoes in a deep-fried or baked pastry shell. The curry is quite thick to prevent it from oozing out of the snack. Curry Puff (Karipap) - Crispy Crust with Smooth Filling Recipe. Curry puff is a popular tea-time snack in Southeast Asia.
Cara menyiapkan Karipap:
- Membuat bahan isian. Tumis bumbu hingga harum. Masukan bahan isian. Tumis hingga matang. Isikan ke karipan setelah hilang uap panasnya.
- Membuat kulit. Campur & uleni bahan kulit A.
- Campur & uleni bahan kulit B.
- Bilas bahan kulit A. Gilas bahan kulit B.
- Tumpuk bahan kulit B yang sudah digilas di atas bahan kulit A yang sudah digilas.
- Gulung bahan kulit yang sudah ditumpuk.
- Potong adonan setebal kira-kira 1 cm. Gilas potongan kulit jangan terlalu tipis supaya tidak robek.
- Isi dengan isian karipap.
- Lipat menjadi setengah lingkaran. Rekatkan dengan air, lalu untir2 pinggirnya.
- Goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan supaya kulit matang (tergantung ketebalan kulit). Makin tebal makin lama digoreng. Api sedang saja, jangan api besar karena takut kalau karipap pecah (Api sedang-kecil).
Although there are several types of puff with different filling, potato chicken curry is by far the most common. These Karipap were relatively inexpensive snacks and the makciks (aunties) who made them had to find a way to keep the cost down. Using less margarine and more water would work for the pastry. As for the filling, sweet potatoes were used instead of regular potatoes. Back then sweet potatoes cost less than regular potatoes.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat karipap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
