Jenuh sama menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep soto ayam bening ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! soto ayam bening cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan soto ayam bening karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat soto ayam bening hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto ayam bening!
Untuk menyiapkan Soto Ayam Bening, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 potong ayam paha (bawah-atas) utuh + ceker 2
- Siapkan 1/4 kol, iris tipis
- Ambil 1/2 ons tauge
- Gunakan 1 Buah Kentang, iris tipis
- Ambil 1 bungkus sohun, seduh
- Ambil Bumbu Kuah Soto
- Sediakan 3 cm kunyit
- Ambil 7 Siung bawang merah
- Gunakan 4 Siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm Lada putih
- Siapkan 3 cm Jahe, geprek
- Sediakan 5 cm Laos/lengkuas, geprek
- Siapkan 1 Batang serei, iris 2, geprek
- Sediakan 1 Buah jeruk nipis/lemon peras
- Gunakan 1 Lembar Daun salam
- Ambil 1 Lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan Pelengkap
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Sambal: Cabai Rebus, ulek
Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Resep soto ayam bening sangat cocok disantap untuk kapan saja. Terutama untuk hidangan segar di rumah saat kumpul keluarga. Anda bisa membuat resep soto ayam bening di rumah dengan mudah dan cepat.
Cara memasak Soto Ayam Bening:
- Cuci bersih ayam dengan taburan garam dan perasan jeruk nipis/lemon, untuk menghilangkan lendir.
- Rebus ayam yang telah dicuci bersih, dengan air 1/2 panci. Diamkan hingga ada bagian yang mengambang, buang bagian tersebut, lalu tambahkan air lagi. Jangan lupa kecilkan api.
- Haluskan semua bumbu kuah, kecuali Laos, Jahe, Serei. Tumis bumbu halus dengan minyak panas, api kecil saja. Tumis hingga wangi, kemudian masukkan Laos, Jahe, Serei, Daun Salam dan Daun Jeruk. Tumis kembali hingga harum, tidak berbau mentah.
- Tambahkan air dari rebusan ayam ke dalam tumisan bumbu, biarkan sebentar hingga mendidih, kemudian campur tumisan ke dalam rebusan ayam.
- Rebus hingga ayam berwarna kuning merata, hingga empuk. Taburkan garam, juga perasan jeruk nipis/lemon.
- Angkat ayam dari rebusan kuah, goreng dengan minyak panas. Goreng juga kentang yang telah diiris tipis-tipis hingga kering, garing. Tiriskan.
- Koreksi rasa pada kuah soto.
- Tata kol, tauge, sohun, kentang goreng, ayam yang telah disuir-suir ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah soto. Soto siap disajikan.
- Untuk sambalnya, cukup rebus cabai (saya pakai 5 buah cabai merah keriting, 5 buah cabe rawit). Kemudian ulek kasar, jangan terlalu halus.
Ingin tahu resep soto ayam bening yang lezat dan enak? ID - Resep Soto Ayam Bening - Soto ayam merupakan salah satu resep masakan yang ada dari sekian ribu kuliner di Indonesia yang memiliki rasa enak dan lezat. Umunya soto ayam adalah makanan yang memiliki kuah kuning dengan dilengkapi suiran daging ayam yang telah digoreng diatasnya. Dari sekian banyaknya maskan nusantara dari sabang hingga merauke, soto ayam merupakan salah. Soto ayam bening kuning balungan. foto: Instagram/@loeloeriedha.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto ayam bening hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
