Coba resep mie ayam ala-ala sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mie ayam ala-ala pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Kebanyakan orang malas mulai memasak mie ayam ala-ala karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ala-ala! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan mie ayam ala-ala hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mie ayam ala-ala!
Untuk menghidangkan Mie ayam ala-ala, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 daging ayam filed
- Sediakan 1 kg Mie basah(sy pake home made)
- Siapkan Tulang ayam
- Ambil Bumbu:
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt lada
- Ambil Seruas kunyit
- Siapkan Seruas jahe
- Gunakan 5 lb daun jeruk
- Sediakan 3 lb daun salam
- Sediakan 1 btg sereh
- Ambil 5 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Minyak
- Gunakan Pelengkap:
- Siapkan 1 ikat sawi/pokcoy(direbus)
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Minyak bawang
- Gunakan Daun bawang
- Gunakan Sledri
- Ambil Kecap asin
- Gunakan Lada bubuk
Sudah berkali-kali saya memuaskan rindu saya dan mas suami akan mie ayam dengan membuat mie ayam homemade sepenuh cinta. Walaupun mienya masih beli jadi karena belum punya alat pembuat mie. Eits jangan takut tapinya buat yang suka mamam mini mini atau diet ala ala, bisa kok request setengah porsi buat mie/bihun/kwetiau ayam jamurnya. Dan bisa minta setengah dibungkus buat makanan masak lainnya.
Langkah-langkah memasak Mie ayam ala-ala:
- Potong² daging ayam,rebus dg air agak banyak, bersama tulang ayam,tiriskan,biarkan Tulangan ttp di air kaldu,sisihkan
- Haluskan bawang merah,bawang putih,lada,kunyit,jahe,ssisihkan
- Buat minyak bawang,dg cara iris bbrp siung bawang putih,goreng,biarkan bersama minyaknya
- Tumis bumbu halus sampai harum,masukan duo daun,sereh,daun bawang iris,masukan ayam yg sdh direbus,tambahkan air kaldu,tambah kecap manis,gula merah,garam,kaldu jamur,masak sampai matang,cek rasa
- Untuk kuah,pada air kaldu tambahkan lada bubuk,bawang putih goreng,daun bawang,gula,garam,kaldu jamur,cek rasa.
- Cara penyajian: tuang -+1 sdm minyak bawang di mangkok,1/4 sdt lada bubuk,1 sdm kecap asin aduk,taruh mie rebus,aduk pakai sumpit,beri toping sawi,ayam tumis,beri kuah,taburi daun bawang,seledri,bawang goreng.siap dinikmati.
Lihat juga resep Mi nyemek (spageti) enak lainnya. Padahal rukonya lumayan gede juga, tapi tetep full banget. Kita coba Mie garing yang ayam kampung. Meskipun rame, tapi gak lama masaknya. Pas dateng, porsinya lumayan banyak, mienya tebel gitu ala-ala mie karet.
Selamat mencoba resep mie ayam ala-ala! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
