Ingin tau rahasia bikin ayam goreng bumbu korea / spicy korean fried chicken yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ayam goreng bumbu korea / spicy korean fried chicken terbaik! ayam goreng bumbu korea / spicy korean fried chicken cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Kebanyakan orang tidak berani memasak ayam goreng bumbu korea / spicy korean fried chicken karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng bumbu korea / spicy korean fried chicken! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat ayam goreng bumbu korea / spicy korean fried chicken hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam goreng bumbu korea / spicy korean fried chicken!
Untuk menghidangkan Ayam goreng bumbu Korea / spicy korean fried chicken, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ayam potong jadi 12
- Sediakan 4 sdm gochujang (pasta cabenya korea)
- Ambil 500 gram ceker ayam
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 sdm saus tiram
- Ambil 2 sdm corn sirup/madu
- Gunakan 1 sdm soy sauce (aku pake kikoman)
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula
- Sediakan 3 sdm tepung terigu (untuk ayam)
- Sediakan 3 sdm maizena (untuk ayam)
- Siapkan 1 sdt baking soda (untuk ayam)
- Ambil air (untuk melarutkan tepung)
- Siapkan air es (untuk merendam ceker)
Dasar bumbunya sama aja, yg beda tekniknya aja😊. Maaf kalo nulis resepnya masih berantakan dan gak pake foto waktu prosesnya (masih. Resep Ayam goreng Korea (spicy korean Fried Chicken). Jadi penapsaran bikin ayam goreng korea yg biasanya disantap bersama bir.
Proses membuat Ayam goreng bumbu Korea / spicy korean fried chicken:
- Untuk bumbu, campur semua bahan aduk rata. Bagi 2 (untuk ayam dan ceker)
- Untuk ayam, cuci bersih ayam beri garam, merica, paprika bubuk (optional). Diamkan 30-1jam di kulkas.
- Tepung untuk menggoreng, campur tepung terigu, maizena, dan baking soda, beri air sedikit-sedikit hingga teksturnya kental(jangan sampai keenceran).
- Goreng 5 menit, angkat. Tiriskan, masukan dan goreng kembali sama sampai matang. Fungsinya bikin ayam goreng lebih crispy.
- Tumis bumbu gochujang yg buat ayam, tambahkan sedikit air, kalo sudah wangi matikan api. Masukan ayam yg td sudah digoreng, aduk sampe bumbu menempel rata pada ayam.
- Untuk ceker, cuci bersih ceker. Lalu lap dengan tisu/kain. Lalu goreng ceker sampai kering (jgn lupa gorengnya ditutup, soalnya minyaknya muncrat). Jika sudah matang dan kering, angkat langsung masukan ke dalam air es. Diamkan kurang lebih 1 jam
- Tiriskan ceker yang sudah di rendam sebelumnya, masukan bumbu gochujang aduk rata.
- Masak ceker, tambahkan air agar bumbu lebih meresap dan ceker lebih empuk. Jika air sudah sat dan bumbu menempel ke ceker matikan api, sajikan
- Untuk nasi bisa dicampur dengan nori, bentuk bulat.
Kemudian googling dan youtube nyari gimana bikin. Dan voilà . jadilah ayam goreng Korea yg simple minimalis. cocok banget sambil. Spicy Korean Fried Chicken (Gochujang Homemade) Ceritanya aku tuh punya brand ayam korea favorit gitu, sudah coba beberapa resto korea tetap paling suka satu brand itu. Tapi sejak masa pandemi ini mereka tutup, udah beberapa bulan dan kangen banget pengen makan ayam goreng koreanya. Tapi sayang karena di sana merupakan Spicy Crispy Korean Fried Chicken Recipe Asli, jadi dalam resep ayam goreng korea tersebut memakai bumbu Korea yaitu Gochujang.
Selamat mencoba resep ayam goreng bumbu korea / spicy korean fried chicken! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
