Ingin membuat mie ayam solo/ mie yamin manis yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mie ayam solo/ mie yamin manis terbaik! Makanan mie ayam solo/ mie yamin manis ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak mie ayam solo/ mie yamin manis karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam solo/ mie yamin manis! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat mie ayam solo/ mie yamin manis hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mie ayam solo/ mie yamin manis!
Untuk menyiapkan Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan secukupnya mie basah/mie telur
- Gunakan 1 ikat Sawi
- Ambil secukupnya Bawang daun/ daun bawang
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan bumbu topping ayam
- Ambil 1 bawang bombay kecil
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan jahe 2cm, geprek
- Gunakan Lengkoas 2cm, geprek
- Gunakan 4 lembar Daun jeruk
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Sediakan 1/2 sdm kunyit Bubuk
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdm Merica bubuk
- Ambil 1/4 sdm Pala bubuk
- Gunakan 5 sdm Kecap manis
- Ambil 1 sdm Kecap asin
- Gunakan 1 sdm saos Tiram
- Sediakan secukupnya gula, garam
- Siapkan Minyak ayam
- Ambil secukupnya kulit ayam
- Ambil Bawang putih 2 siung, cincang halus
- Ambil 2 cm jahe, iris tipis
- Sediakan Kaldu ayam
- Gunakan tulang ayam
- Sediakan Ayam fillet 300gr
- Siapkan Ceker ayam (optional)
- Ambil 450 ml air putih
- Siapkan 150 ml Minyak goreng
Pertama, kita akan belajar cara membuat mie ayam khas Solo. Mie ayam dari daerah ini menggunakan lebih banyak bumbu, terutama untuk ayam. Mi yang digunakan adalah jenis mi pangsit atau Yamin yang kenyal dan lembut. Dengan resep turun temurun tanpa bahan pengawet serta dibuat sendiri di rumah. ✅ HOMEMADE ✅ ALAMI.
Proses membuat Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis:
- Buat minyak ayam: cuci kulit ayam dan tiriskan, goreng kulit ayam dengan api kecil hingga kering lalu matikan api, masukan irisan bawang putih dan jahe iris ke dlm minyak dgn kondisi api mati, diamkann hingga minyak dingin lalu saring. Minyak ayam siap di gunakan, sedap utk masakan lain seperti tumis dll
- Kaldu ayam : cuci bersih daging dan tulang ayam, rebus dlm air yang telah di sediakan selama 20menit lalu saring ayam, potong sesuai selera, air kaldu siap di gunakan. Untuk membuat kuah terpisah, ambil air kaldu secukupnya lalu tambahkan garam dan merica
- Tumis bumbu iris, jahe dan laos geprek, daun jeruk, daun salam setelah wangi masukan ayam yg telah di rebus dan di iris, lalu masukan sisa air kaldu murni (yg blm ditambah merica+garam) lalu tambahkan ketumbar bubuk, lada, kunyit dan pala bubuk lalu kecap manis, kecap asin, saos tiram, gula, garam, koreksi rasa dan tunggu air sedikit menyusut
- Penyajian : rebus sawi dan mie telur/mie basah, untuk penyajian per porsi siapkan 2sdm minyak ayam, tambah sedikit garam, kuah topping ayam, masukan mie aduk rata, beri topping ayam di atasnya, dan sawi rebus serta potongan daun bawang dan bawang goreng. Beri tambahan saos, dan sambal jika suka. Resep sambal : bawang putih 2siung rebus, 10 cabe rawit rebus lalu saring semua dan haluskan lalu beri tambahan air panas secukupnya
Mie yamin merupakan mie ayam yang cenderung manis karena diberikan kecap pada mie nya itu sendiri. Sedangkan mie ayam merupakan mie ditaburi ayan serta bumbu-bumbu lainnya dan rasanya cenderung gurih/asin. Mie Ayam&Mie Yamin Mbak PUR dikenal dgn Mie khususnya tanpa Borax, Daging Ayam yg dipotong sendiri. Krn beberapa kali pelanggan menelpon kami untuk menanyakan hal ini. Sepertinya Mie Yamin Mbak Pur perlu ikut aplikasi gofood.
Mudah bukan membuat mie ayam solo/ mie yamin manis? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
