Bosan dengan menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep pempek keriting a.k.a kerupuk ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - pempek keriting a.k.a kerupuk! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang takut mulai memasak pempek keriting a.k.a kerupuk karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek keriting a.k.a kerupuk! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan pempek keriting a.k.a kerupuk hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek keriting a.k.a kerupuk!
Untuk menyiapkan Pempek Keriting a.k.a Kerupuk, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr ikan tenggiri giling
- Siapkan 50 ml putih telur
- Sediakan 100 ml air es
- Sediakan 325 gr sagu
- Gunakan 1.5 sdm sea salt
- Sediakan 1/4 sdm gula
- Gunakan secukupnya air dan minyak
Lihat juga resep Resep pempek KERITING/ pempek kerupuk Khas Palembang Asli enak lainnya. Mengapa dinamakan pempek keriting? ya sederhana saja, karena bentuknya keriting keriting kayak mie keriting. :P Pempek ini juga sering disebut pempek kerupuk, karena bentuknya yang mirip sekali dengan kerupuk. Nah, agak berbeda dengan pempek lainnya, kalau dipalembang, pempek keriting ini lebih banyak disajikan sesudah direbus. TweetPempek keriting dan Pempek Lenjer potong sangat diminati oleh orang palembang.
Cara menyiapkan Pempek Keriting a.k.a Kerupuk:
- Campurkan ikan dan 75 ml air dengan blender di kecepatan sedang
- Satukan sisa air. Putih telur. Garam dan gula.
- Campur semuanya jd satu. Lalu masukkan sagu sedikit demi sedikit.
- Setelah rata langsung cetak dengan pirikan kuningan. Bentuk dengan sendok lalu kukus sekitar 15 menit.
- Kukusan dilapisi terlebih dahulu dg daun pisang dan olesan minyak.
Sebelum dimakan, pempek ini disajikan dengan cara digoreng terlebih dahulu untuk pempek jenis pempek lenjer. Kalo di palembang, pempek keriting ini tetap rebusan untuk… Pempek Keriting a.k.a Pempek Kerupuk. Pempek keriting dibuat dengan adonan lenjer, dan dibuat dengan menggunakan alat khusus. Alat yang digunakan biasa disebut 'pirikan' oleh warga Palembang. Oleh karena membuat pempek keriting ini membutuhkan tenaga ekstra dan tidak mudah, maka sebagian orang menggunakan penggiling daging untuk membuat.
Mudah bukan membuat pempek keriting a.k.a kerupuk? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
