Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep empek-empek kriting ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Menu empek-empek kriting ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang sudah minder duluan empek-empek kriting karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari empek-empek kriting! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibuat terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan empek-empek kriting hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin empek-empek kriting yuk!
Untuk membuat Empek-Empek Kriting, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg ikan tenggiri filet
- Sediakan 500 gr tepung tapioka
- Siapkan 12 bawang putih
- Gunakan secukupnya penyedap rasa ayam
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan 1 butir telur
- Siapkan 1 gelas kecil air dingin
- Siapkan 1 butir telur kocok (untuk isian bisa skip)
Hingga kini pempek jadi salah satu kuliner Palembang yang menggugah selera. Pempek Palembang juga memiliki jenis dan bentuk yang beragam, ada pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek adaan dan banyak lainnya. Macam - macam pempek Palembang antara lain : pempek kapal selam/pempek telor besar, pempek telor kecil, pempek lenjer, pempek bulat/adaan, pempek pistel, pempek tahu Pèmpèk utawa empèk-empèk ya iku panganan khas Palembang kang digawé saka iwak lan sagu. Pempek disuguhake karo saos wernane ireng kecoklatan kang diarani cuka utawa cuko (basa Palembang).
Langkah-langkah membuat Empek-Empek Kriting:
- Haluskan ikan tenggiri kemudian campurkan ikan dengan air dingin uleni sampai benar2 tercampur rata kemudian masukan telur uleni kembali sampai benar2 tercampur
- Setelah itu campur adonan ikan dengan tepung tapioka uleni kembali sampai benar2 tercampur rata
- Setelah adonan ikan siap, pertama2 siapkan telur yg telah dikocok untuk isian, cetak adonan ikan sesuai dengan selera jangan lupa telapak tangan dibalur dengan tepung tapioka terlebih dahulu agar tidak lengket
- Sisihkan adonan yang telah dicetak terlebih dahulu, panaskan air dalam panci tunggu sampai mendidih setelah mendidih masukan adonan tunggu sampai mengambang jgn langsung diangkat spy matang sampai dalam, setelah dirasa cukup tiriskan, empek2 kriting siap untuk di goreng 😁👍
Cuko digawé saka banyu mateng kang ditambah gula aren, urang ebi, ulegan lombok rawit, bawang, lan uyah Jinising pempek. Pempek nduwé sapérangan jinis kaya ta: Pempek Lenjer Depot Dewi merupakan salah satu tempat kuliner di Banjarmasin yang terkenal dengan menyediakan berbagai macam makanan empek - empek dengan harga yang terjangkau. Pempek di tempat ini memang sudah terkenal dengan kelezatannya, selain itu pempek ini juga disajikan masih dalam keadaan panas. Nama empek-empek atau pempek diyakini berasal dari sebutan "apek", yaitu sebutan untuk lelaki tua keturunan Cina. Resep Empek Empek Ikan - Empek-empek merupakan makanan khas dari Palembang.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat empek-empek kriting. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
