Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mie ayam abang - abang ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - mie ayam abang - abang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang tidak berani memasak mie ayam abang - abang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang - abang! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan mie ayam abang - abang hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mie ayam abang - abang!
Untuk menghidangkan Mie Ayam Abang - Abang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr Mie basah, @ 100 gr / porsi
- Ambil 500 gr Ayam Fillet, potong dadu
- Sediakan 10 pcs jamur champignon, potong dadu
- Sediakan 1 btg sereh, digeprek
- Sediakan Seruas jahe, digeprek
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdt merica
- Siapkan secukupnya Gula dan garam
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan
- Gunakan 8 btr bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putir
- Sediakan 2 btr kemiri
- Ambil Seruas Kunyit
- Gunakan Bahan Untuk Minyak Ayam
- Gunakan 150 mL minyak sayur
- Siapkan Kulit ayam
- Siapkan 3 siung bawang putih, cincang halus
- Sediakan Bahan Kuah Kaldu
- Gunakan Tulang-tulang ayam atau ceker
- Sediakan 1.5 liter air
- Gunakan Secukupnya Garam dan Merica
- Sediakan Bakso atau Tahu Bakso
- Ambil Bahan Pelengkap
- Sediakan 10 lbr Kulit Pangsit
- Gunakan Sawi, direbus
- Sediakan Bawang Goreng
Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Nah, mi ayam bangka sudah bisa kamu nikmati, deh. Itulah resep membuat mi ayam bangka yang enak dengan praktis. Menu ini cocok banget kamu sajikan untuk keluarga saat hawa sedang dingin, dijamin tubuh hangat seketika.
Cara membuat Mie Ayam Abang - Abang:
- Cara buat toping ayam: Tumis semua bumbu halus, masukkan jahe, sereh, daun salam hingga harum dan matang. Masukkan potongan ayam fillet dan jamur, aduk-aduk hingga berubah warna, tambahkan kecap manie, kecap asin, merica, garam dan air. Aduk2 sampai air meresap. Koreksi rasa dan angkat
- Cara membuat minyak ayam: Tuang minyak sayur ke wajan, masukkan kulit ayam dan goreng sampai ayam kering. Keluarkan ayam dari minyak, masukkan bawang putih cincang. Masak sampai bawang putih garing. Minyak siap digunakan
- Cara membuah Kuah: rebus tulang atau ceker di dalam air. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Masukkan bakso atau tahu bakso untuk pelengkap
- Bahan pelengkap: potong kulit pangsit jadi kecil-kecil. Goreng potongan pangsit di dalam minyak panas. Jangan terlalu lama nanti gosong, ketika terlihat coklat langsung angkat.
- Penyajian untuk 1 mangkok: 1) Rebus mie +/- 3 menit, jgn terlalu lama. 2) Siapkan mangkok, isi 2 sdm minyak ayam, 1 sdm kecap asin, merica, lalu aduk rata. 3) masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata dengan bumbu. 4) beri topping ayam, sawi, bawang merah, kripik pangsit, dan kuah bakso terpisah
Tetapi kalau mau membuat sendiri juga tak repot, ikuti resep ini. Mie ayam jadi comfort food banyak orang Indonesia, apalagi yang dijual di kaki lima. Biasanya menggunakan gerobak dimana penjual mie ayam disebut 'abang-abang'. Resep ini berisi resep mi homemade yang bisa dibuat sendiri di rumah plus topping-nya yang juara banget. Lihat juga resep Bubur ayam ala abang gerobak pinggir jalan enak lainnya.
Selamat mencoba resep mie ayam abang - abang! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
