Karipap Pusing Tuna
Karipap Pusing Tuna

Ingin bikin karipap pusing tuna yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep karipap pusing tuna terbaik! Sajian karipap pusing tuna ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.

Sebagian Besar orang tidak berani memasak karipap pusing tuna karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari karipap pusing tuna! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Kamu dapat menghidangkan karipap pusing tuna hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin karipap pusing tuna yuk!

Untuk menyiapkan Karipap Pusing Tuna, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Siapkan Bahan kulit :
  2. Ambil Bahan A :
  3. Ambil 125 gr tepung terigu
  4. Sediakan 75 gr butter
  5. Sediakan Bahan B :
  6. Siapkan 375 gr tepung terigu
  7. Gunakan 40 gr minyak goreng
  8. Siapkan 150 ml air dingin
  9. Gunakan 25 gr gula pasir
  10. Sediakan 1/2 sdm garam
  11. Ambil Bahan isi :
  12. Ambil 4 buah kentang uk sedang, potong kotak, kukus
  13. Ambil 1/2 buah bawang bombai
  14. Siapkan 3 siung bawang putih
  15. Siapkan 1 sdm madras (bubuk kari)
  16. Sediakan 1 sdt kaldu sayur
  17. Siapkan 1 kaleng tuna
  18. Gunakan 2 sdm pasta tomat
  19. Sediakan 1 sdm saos sambal (saya skip)
  20. Gunakan 1/2 sdt garam (sesuai selera)
  21. Siapkan 1 sdt gula (sesuai selera)
  22. Siapkan Minyak untuk menggoreng dan menumis

The Chinese Malaysian applied the Chinese pastry method of the crispy dumpling replaced with the curry and created. Ingredients list, step-by-step instructions & recipe notes, view recipe here 详细步步图解食谱 http://www.huangkitchen.com/spiral-curry-puffs-karipap-pusing. Karipap isi Tuna/Pastel Singapore/pastel pusing/CurryPuff Karipap Pusing, demikian teman-teman di Malaysia sering menyebutnya. Ini jenis lain dari pastry Asia dengan kulit renyah berlapis-lapis membentuk motif pusar di tengah.

Langkah-langkah menyiapkan Karipap Pusing Tuna:
  1. Siapkan bahan isian dan bahan kulit A + B
  2. Sekarang bikin bahan isian dulu. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai layu. Lanjutkan tumis tuna kalengan lalu kentang kukus.
  3. Setelah itu beri garam, gula, bubuk curry (madras), kaldu dan saus tomat. Aduk rata, tes rasa (rasa curry harus kuat ya). Dinginkan.
  4. Sekarang proses kulitnya. Uleni bahan A sampai kalis, pilin lonjong, lalu potong dan bagi jadi 4 yang sama beratnya. Sisihkan.
  5. Uleni bahan B dengan cara yang sama seperti bahan A.
  6. Gilas agak tipis bahan B, taruh bahan A di tengah, bungkus, bentuk bulat.
  7. Setelah itu, pipihkan, gilas, lipat keatasnya seperti melipat amplop. Gilas lagi cara yang sama (saya lakukan sampai 4 kali).
  8. Kemudian gulung sambil dirapatkan. Diamkan sekitar 15 menit. Baru dipotong sekitar 1 cm.
  9. Pipihkan adonan, cekungkan dasar adonan seperti bentuk keong, beri isian. Kemudian tutup dan pilin seperti pastel.
  10. (Saya juga buat bentuk lain, caranya adonan gulung tadi dipotong agak tipis sekitar 1/2 cm. Ambil 2 adonan, gilas masing-masing kemudian beri isian, lalu pilin.
  11. Sekarang tinggal di goreng dalam minyak banyak dengan api sedang atau masukkan wadah kedap udara dan disimpan sebagai frozen stock. Syukaaakk hasilnya keren, unik dan yang pasti enyaaakk…
  12. Note : 1. Pas menggilas kulitnya, diusahakan jangan robek-robek, karena akan mempengaruhi hasil akhir (kurang berbuku). 2. Jangan asal mengurangi takaran resep, juga akan berdampak pada hasil gorengan (pengalaman pribadi). 3. Untuk step 9, setelah di gilas ~perhatikan~ permukaan yang kasar ada di luar ya, biar saat di goreng keluar buku-bukunya. Selamat berkarya… 🤗

Friday- Mini Spiral Tuna Curry Puff. a.k.a Karipap Tuna Pusing Mini? ".nothing is too much trouble if it turns out the way it should." ~Julia Child (My Life in France) This was my first attempt in making spiral puff or karipap pusing. I always thought I would never make one since the step by step pictorial, in getting the spiral done. Makan panas-panas uih…sebiji memang tak cukup. Ramai yang 'takut' nak cuba kerana anggap Karipap Pusing ni susah nak buat. Jangan bimbang, resipi perkongsian Opah Mas Cotek ni antara yang mudah.

Selamat mencoba resep karipap pusing tuna! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.