Lagi cari resep mangut ikan pari (iwak pe) yang paling lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan pari (iwak pe) terbaik! mangut ikan pari (iwak pe), hidangan mudah dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut ikan pari (iwak pe) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pari (iwak pe)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak mangut ikan pari (iwak pe) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan pari (iwak pe)!
Untuk membuat Mangut ikan pari (iwak pe), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Ikan pari
- Siapkan Tempe
- Sediakan Terong
- Ambil Santan
- Siapkan Bumbu
- Sediakan Cabe merah keriting
- Sediakan Cabe rawit
- Sediakan Bawang merah
- Siapkan Bawang putih
- Ambil Kemiri
- Sediakan Jahe
- Ambil Kunyit
- Siapkan Kencur
- Ambil Daun salam
- Ambil Garam
- Gunakan Lada
- Gunakan Penyedap rasa
- Ambil Gula
Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Mangut merupakan istilah untuk masakan dengan kuah santan. Sementara mangut ikan pari atau juga dikenal dengan ikan pe merupakan masakan khas pantai utara Jawa. Mangut ikan pari ini biasanya dibuat dari ikan pari yang sudah diasap, kemudian diberi kuah santan yang sudah dibumbui berbagai macam rempah.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut ikan pari (iwak pe):
- Cuci bersih iwak pe, lalu potong
- Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum, masukan potongan cabe rawit dan daun salam, setelah itu masukan santan encer
- Masukan iwak pe, tempe, terong jgn dan beri garam, penyedap rasa, lada, gula
Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas. Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung asap dan kepalanya ini. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan pari (iwak pe). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
