Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep soto ceker ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan soto ceker untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak soto ceker karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ceker! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat soto ceker hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto ceker!
Untuk menyiapkan Soto Ceker, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg ceker ayam
- Sediakan 2 batang sereh geprek
- Ambil 3 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 papan daun bawang (ga pake, abis stok didapur)
- Gunakan Sejumput gula pasir
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya bawang goreng (sedap untuk taburan, ga pake karena ga keburu goreng bawangnya Hehe)
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 15 siung bawang putih (bawang saya kecil ke ilmu soalnya :') sesuaikan saja ya)
- Ambil 10 siung bawang merah (bawang merahnya juga kecil ternyata)
- Siapkan 4 butir kemiri
- Siapkan 4 ruas kunyit
- Ambil 4 ruas jahe
- Siapkan 1 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 2 sdt lada
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Sambal:
- Siapkan 2 buah cabe merah keriting
- Ambil 8 buah cabe rawit
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 buah jeruk limo
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Secukupnya penyedap
Sajian soto lamongan yang disertai ceker atau sayap ayam dalam penyajiannya. rasanya yang khas, aroma gurih koya yang membuat soto kental dan gurih makin membuat selera makan saya melejit. ditambah taburan bawang goreng, maknyus. Sambil menunggu air rebusan ceker ayamnya mendidih, teman teman bisa menyiapkan menghaluskan bumbu soto ceker yang akan ditumis, seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit dan lada nya. Sebaiknya proses menghaluskan bumbunya memakai cara manual, yaitu dengan di uleg supaya aromanya lebih keluar. Resep soto ceker ayam berikut akan menambah jumlah info resep soto dalam blog masakan sederhana ini, siapa tahu saja saat ini sedang berkunjung kemari tidak ada salahnya untuk mencoba resep kami.
Proses membuat Soto Ceker:
- Cuci dan bersihkan ceker ayam, potong kuku-kukunya. Setelah bersih, rebus ceker. Beri sedikit garam. Rebus hingga empuk atau sesuai selera.
- Siangi bumbu bumbunya.
- Haluskan bumbu halus. Geprek sereh dan lengkuas.
- Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Beri sejumput garam dan gula pasir. Tumis hingga harum dan berubah warna.
- Masukan bumbu yang sudah dihaluskan ke rebusan ceker ayam. Jika air dirasa kurang untuk kuah, tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih, beri garam. Cicipi koreksi rasa.
- Untuk sambalnya: rebus cabai, dan bawang. Uleg (haluskan). Pindahkan ke wadah. Beri garam, gula pasir, penyedap (bila suka), air hangat. Beri perasan jeruk limo.
- Notes: siapkan toge yang sudah disiram air panas dan kol iris. Aku suka yang kres kres nyegerin, jadi malah lebih suka yang mentah. Enak manis manis seger. Hehe sesuai selera ya ❤
Ceker ayam atau kaki ayam sangat mudah ditemukan dipasar tradisional, pilih yang ukuran sesuai selera yang terpenting masih segar sehingga nantinya akan menjadi masakan sehat buat keluarga tercinta. Berhubung sodara yg request dtg beserta rombongannya. Resep Soto Ceker Ayam Lezat Khas Surabaya - Meskipun akhir akhir ini ceker alias kaki ayam lebih populer saat diolah sebagai menu masakan pedas, tapi itu bukan satu satunya patokan kelezatan dari tulang yang berbalut daging lembut tersebut. ResepMedia.com - Selain sop dan juga nasi goreng, hidangan favorit asli Indonesia yang juga cukup terkenal lezat dan gurih dan biasanya dijadikan kudapan utama saat sarapan di pagi hari adalah soto. Ada berbagai macam jenis soto yang berbeda seperti soto daging, soto padang, soto tangkar, soto sapi atau soto Madura yang hadir dengan beberapa citarasa yang berbeda.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto ceker hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
