Bosan dengan makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mangut ikan pari / iwak pe ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! mangut ikan pari / iwak pe cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut ikan pari / iwak pe karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pari / iwak pe! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak mangut ikan pari / iwak pe hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan pari / iwak pe!
Untuk membuat Mangut ikan pari / iwak pe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 10 ptg ikan pe
- Ambil # BUMBU HALUS = (saya pake cooper)
- Sediakan 15 bh Bawang merah
- Gunakan 10 bh bawang putih
- Siapkan 2 cm kencur
- Gunakan 6 lbr daun jeruk
- Ambil 8 bj kemiri
- Gunakan # BUMBU GEPREK =
- Ambil 1 jempol lengkuas,geprek
- Ambil 4 lbr daun salam
- Sediakan 2 batang sereh, geprek
- Ambil #IRIS =
- Gunakan 6 cabe merah besar
- Gunakan 8 cabe ijo besar
- Sediakan 10 cabe rawit (iris boleh utuh boleh)
- Gunakan #LAIN-LAIN=
- Ambil 2 sdm gula jawa
- Ambil 1 sdm kecap
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 2 sun kara 65ml
- Gunakan 1/5 sach ladaku
- Ambil 1 sach royco/magic lezat
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan secukupnya Minyak untuk menumis
Awalnya saya tidak tahu kalau kothok pe. Mengolah Mangut atau ikan pari dapat anda tiru dari resep olahan Mangut Iwak Pe by Yuliana Bisri. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Suara.com - Berkunjung ke Semarang, kurang lengkap rasanya jika tak mencicipi mangut iwak pe (ikan pari).
Cara menghidangkan Mangut ikan pari / iwak pe:
- Siapkan semua bumbu
- Tumis bumbu halus dan bumbu geprek,dan gula jawa.. aduk sampe harum (pake api sedang)
- Tambahkan air secukupnya, masukkan ikan pe, aduk aduk (air kira2 bisa seukuran batas ikan tercelup)
- Tambahkan garam, kecap, royco, ladaku, dan cabe iris.. aduk2 rata.. lalu masukkan santan
- Aduk dan tunggu mendidih dan kental
- Cicipi dan sajikan deh..
Ya hidangan berbahan dasar ikan pari ini menjadi salah satu kuliner andalan ibukota Jawa Tengah ini. Mangut sendiri adalah jenis masakan berkuah, yang tak melulu berbahan dasar ikan pari, dengan bumbu rempah-rempah yang sangat khas dan memiliki rasa yang eksotik. Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan pari / iwak pe. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
