Lagi pengen coba resep mie ayam ceker yang paling enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mie ayam ceker terbaik! Sajian mie ayam ceker ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang malas mulai memasak mie ayam ceker karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ceker! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat mie ayam ceker hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mie ayam ceker yuk!
Untuk menghidangkan Mie ayam ceker, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 6 keping Mie telor
- Sediakan 1/2 kg Ayam (bisa seadanya aja) yang sudah direbus agar empuk dan matang lalu pisahkan daging (potong kotak), kulit, dan tulangnya
- Sediakan 12 potong Ceker ayam
- Ambil 1 batang sereh (geprek)
- Ambil 4 lembar daun salam
- Sediakan 1-2 ruas jahe (geprek)
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdm kecap asin (bisa skip)
- Gunakan Secukupnya garam dan gula
- Sediakan Beberapa ikat caisim
- Gunakan Bumbu untuk ayam dan ceker:
- Ambil 2 butir kemiri yang sudah disangrai wangi
- Gunakan 1-2 ruas kunyit
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siang bawang putih
- Siapkan secukupnya Daun bawang
- Siapkan Bumbu untuk minyak:
- Sediakan 100 mL minyak sayur
- Ambil 3 siung bawang putih cincang halus
- Ambil Kulit dan lemak ayam
- Ambil Bumbu untuk air kuah kaldu dan untuk merebus mie:
- Ambil 2 liter air
- Sediakan secukupnya Tulang ayam
- Siapkan secukupnya Garam dan merica
- Sediakan Topping (bisa skip):
- Gunakan Pangsit goreng
- Gunakan Daun bawang
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Saus
- Ambil Sambal
- Ambil Kecap
Siapkan kaldu ayam yang telah anda buat sebelumnya. Cara Membuat Mie Ayam Ceker Mie Ceker Bandung punya cabang di beberapa tempat. Seperti Tebet, Lebak Bulus, Blok M dan Pondok Aren. Menunya ada mie ceker ayam atau yamin, mie ceker rica-rica, mie ceker.
Langkah-langkah menghidangkan Mie ayam ceker:
- Step untuk ayam dan ceker: 1. Haluskan semua bumbu 2. Tumis bumbu dan masukkan sereh, jahe, daun salam hingga wangi dan matang. 3. Masukkan daging ayam dan ceker lalu tumis hingga berubah warna. 4. Masukkan garam, gula, merica, dan air kaldu secukupnya. 5. Masak hingga meresap lalu koreksi rasa hingga pas. Ayam dan ceker siap digunakan.
- Step untuk minyak: 1. Tuang minyak sayur, kulit dan lemak ayam ke dalam wajan. 2. Goreng dengan api kecil hingga kering lalu angkat. 3. Masukkan bawang putih cincang dan goreng hingga garing kecoklatan. 4. Pada wadah lain campurkan minyak sayur, kulit dan lemak kering, dan bawang cincang kering menjadi satu. Minyak siap digunakan.
- Step untuk kuah kaldu: 1. Masukkan air lalu rebus tulang ayam. 2. Tambahkan garam dan merica secukupnya. 3. Gunakan api kecil dan masak hingga sari sari ayam keluar 3. Setelahnya tulang bisa dibuang atau dibiarkan dalam panci. Kaldu siap digunakan.
- Step untuk toping (bisa skip): 1. Goreng pangsit hingga kecoklatan. 2. Iris daun bawang. 3. Siapkan bawang goreng secukupnya 4. Siapkan kecap, saus, dan sambal secukupnya.
- Step untuk penyajian: 1. Rebus mie dan caisim di dalam air kaldu hingga matang, angkat, dan tiriskan. 2. Aduk mie bersama minyak, kuah bumbu ayam, saus, kecap, dan sambal. 3. Letakkan dan susun ayam, ceker, pangsit, daun bawang, dan bawang goreng diatas mie. 4. Mie ayam ceker siap disajikan.
Resep Mie Ayam Ceker Paling Maknyus - Memang cukup banyak kedai ataupun gerobak mie yang menjajakan jajanan rakyat yang satu ini. Namun tidak ada salahnya apabila Anda coba untuk membuatnya sendiri. Selain dari segi rasanya bisa Anda sesuaikan dengan selera, faktor kebersihannya tentu lebih terjamin & terjaga. Bagi anda pecinta mie ayam tentu pernah mencoba mie ayam ceker yang spesial. Mie ayam lezat dilengkapi dengan daging dan ceker ayam ini memiliki cita rasa yang nikmat ditambah dengan kuah dan bumbu spesial membuat mie ayam ini semakin mantap.
Mudah bukan membuat mie ayam ceker? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
