Ingin tau rahasia bikin cuko pempek yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep cuko pempek terbaik! Satu lagi hidangan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - cuko pempek! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang tidak berani memasak cuko pempek karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cuko pempek! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak cuko pempek hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep cuko pempek!
Untuk menyiapkan Cuko pempek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg gula merah batok linggau
- Sediakan 2 ltr air
- Sediakan 150 gr cabe rawit hijau khusus untuk cuko
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 50 gr asam jawa
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Cuko pempek cocok juga digunakan untuk cocolan gorengan kayak bakwan atau pisang goreng lho,gak percaya coba aja sendiri :D. Cuko Pempek Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja dengan tidak makan pempek). Adapun syarat dari cuko pempek yang enak dan sedap ini adalah cuko tersebut haruslah pedas, gurih dan kental.
Cara menghidangkan Cuko pempek:
- Iris halus gula merah agar mudah larut saat dimasak
- Masukan gula merah dan asam jawa kedalam air. Masak hingga mendidih sambil di aduk
- Sementara menunggu gula merah mendidih haluskan cabe dan bawang putih
- Setelah gula merah mendidih saring agar kotoran dari gula merah dan ampas asam jawa hilang
- Setelah disaring panaskan kembali dan masukan cabe Dan bawang putih yg sudah di haluskan
- Masukan garam dan gula pasir didihkan kembali
- SeteLah mendidih dinginkan. siap di nikmati bersama pempek. Untuk penyimpanan Setelah dingin masukan dalam botol dan simpan di kulkas
Saya pernah janji bikin cuko ini ya mams. Kuah cuka.yg akrab banget disandingkan dgn cemilan khas Palembang yi. Krn terbiasanya org sumatra dgn cuko ini.makan bakwan, tahu isi semua nyeruput cuko 😁 Dicoba ya mams. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat cuko pempek. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
