Kotok Iwak Pe (Asli lamongan)
Kotok Iwak Pe (Asli lamongan)

Ingin memasak kotok iwak pe (asli lamongan) yang nikmat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep kotok iwak pe (asli lamongan) terbaik! Hidangan kotok iwak pe (asli lamongan) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.

Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan kotok iwak pe (asli lamongan) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotok iwak pe (asli lamongan)! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak kotok iwak pe (asli lamongan) hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kotok iwak pe (asli lamongan) yuk!

Untuk menyiapkan Kotok Iwak Pe (Asli lamongan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Ambil Bumbu halus
  2. Siapkan 3 bawang merah
  3. Gunakan 2 bawang putih
  4. Sediakan 5 iris laos
  5. Sediakan 5 iris jahe
  6. Ambil 5 iris kunyit
  7. Gunakan Sekuku kencur
  8. Siapkan 1 cabe besar (bisa ditambah)
  9. Siapkan 2 cabe kecil (pedas selera)
  10. Siapkan 3 butir kemiri
  11. Sediakan Sejumput jinten
  12. Ambil Sejumput ketumbar
  13. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  14. Sediakan Gula garam
  15. Siapkan Cemplungan
  16. Sediakan Santan jadi
  17. Siapkan Masako ayam
  18. Sediakan Daun bawang
  19. Sediakan Lauk
  20. Gunakan Ikan Pe bakar
  21. Siapkan Tempe
  22. Sediakan labu putih (jangan kenti)

Kotokan ikan pe sendiri sebenarnya sama dengan lodeh, tapi dengan tambahan ikan pe rasanya akan menjadi lebih sedap. Lihat juga resep Sambal goreng manisa/kenti enak lainnya. LAMONGAN (Realita)- Siapapun yang mendengar kata Lamongan, yang terlintas di ingatan kita pertama kali pasti Soto Lamongan,Tahu Campur dan Wingko babat. Tiga makanan ini memang khas dari Lamongan dan sudah dikenal di berbagai kota lainnya.

Proses memasak Kotok Iwak Pe (Asli lamongan):
  1. Haluskan semua bumbu
  2. Potong kecil separuh daun bawang pada bumbu. Gongso dg minyak. Pastikan sudah panas biar tidak pahit sampai harum
  3. Tambahkan dg sedikit santan. Masukan tempe dan sayur labu. Pastikan labu setengah matang masukan ikan Pe dan atur rasa
  4. Tambahkan santan kental dan sisa potongan daun bawang. Aduk biar santan tidak pecah. Atur rasa dan siap disajikan

Dua makanan ini memang khas dari Lamongan dan sudah dikenal di berbagai kota lainnya. Namun ada satu makanan khas Lamongan yang belum dikenal masyarakat luas tapi menjadi. Meski bukan kuliner Surabaya yang asli, namun Soto Lamongan sudah menjadi salah satu menu utama yang wajib anda cicip bila berada di Surabaya. Soto lamongan yang paling terkenal di Surabaya ada di warung Cak Har yang berlokasi di Jalan Dr. Soto Lamongan Cak Har, meskipun bukan makanan asli Surabaya, tetapi menjadi tempat makan soto yang paling populer di Surabaya.

Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat kotok iwak pe (asli lamongan). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.