Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep mie ayam homemade “15-8-20” ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan mie ayam homemade “15-8-20” untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang takut mulai memasak mie ayam homemade “15-8-20” karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam homemade “15-8-20”! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan mie ayam homemade “15-8-20” hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mie ayam homemade “15-8-20”!
Untuk menghidangkan Mie ayam homemade “15-8-20”, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg ayam negeri(dada)
- Sediakan 1/4 mie basah
- Ambil 4 ikat pakcoy
- Siapkan Minyak ayam:
- Gunakan 100 ml minyak baru
- Sediakan 50 gr kulit ayam(kurang lebih)
- Sediakan 3 butir bawang merah/bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih/bawang putih
- Ambil Seujung jari jahe
- Ambil Kuah ayam:
- Gunakan Secukupnya tulang ayam(dari 1/2kg ayam)
- Sediakan 1 lt air putih
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 3 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdt garam halus(peres)
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk(penuh)
- Ambil Bumbu ayam:
- Siapkan 1/2 sdm merica
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt garam halus
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 ruas kunyit
- Gunakan Sepotong jahe
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan 2 batang serai
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 4 lembar daun salam(bisa skip)
- Ambil 1 sdm gula aren(mujung)/ secukupnya kecap manis
- Gunakan 1 sdm saos tiram(penuh)
- Sediakan 500 ml air putih
- Gunakan Pelengkap:
- Ambil Sate pindang telur puyuh
Proses membuat Mie ayam homemade “15-8-20”:
- Cuci bersih ayam negeri,pisahkan kulit dgn isi daging ayam dan tulang ayam. Potong2 kecil isi daging ayam,sisihkan
- Geprek jahe(sudah di cuci&dibersihkan),cincang halus bawang putih,cincang kasar bawang merah,sisihkan. Panaskan minyak api benar2 kecil setelah panas masukan kulit ayam hingga terlihat kecoklatan balik diamkan sebentar lalu masukan jahe,bawang putih,bawang merah diamkan aduk sesekali,goreng sampai bawang putih kecoklatan matikan api kompor,pisahkan kulit ayam dgn minyak ayam,sisihkan
- Bersihkan lengkuas,jahe cuci lalu geprek masukan ke dlm panci tambahkan air,garam halus & tulang ayam rebus hingga mendidih.sambil menunggu air kuah mendidih iris bawang merah dan bawang putih,setelah air kuah mendidih masukan bawang merah,bawang putih dan kaldu bubuk buang gelembung2 coklat di permukan air kuah. Rebus hingga 1/4air menyusut,sisihkan
- Bersihkan semua bumbu,cuci jahe,kunyit,serai,daun jeruk,daun salam. Haluskan bumbu dgn bertahap agar cepat halus bila dgn blender haluskan semua,geprek batang bawah serai. Daun salam ndk ikut ke foto😔
- Panaskan minyak, jika sudah panas masukan bumbu halus,serai,daun jeruk aduk rata hinga bumbu agak kering lalu masukan potongan isi daging ayam aduk rata hingga ayam sedikit menyusut lalu tambah air aduk rata diamkan hingga mendidih. Setelah mendidih masukan daun salam,gula aren,saos tiram aduk sesekali hingga air menyusut(foto slide terakhir) koreksi rasa,Sisihkan
- Bersihkan pakcoy ambil batang daun yg muda cuci,Didihkan air tambah garam setelah mendidih rebus pakcoy sampai layu,angkat tiriskan. Rebus mie hingga matang angkat tiriskan,sisihkan
- Racik mie ayam dlm mangkok masukan 2-3 sdm minyak ayam+1 sdm(penuh) saos tiram aduk rata masukan mie aduk sampai tercmpur rata,tambahkan bumbu ayam dan kuah ayam sesuka hati sesuai selera. Tambah kecap manis juga bisa di sesuaikan dgn selera masing2,tambahkan pelengkap. Selamat mencoba
Mudah bukan membuat mie ayam homemade “15-8-20”? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
