Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep udang goreng tepung ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan udang goreng tepung untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang malas mulai memasak udang goreng tepung karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari udang goreng tepung! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat udang goreng tepung hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep udang goreng tepung!
Untuk menyiapkan Udang Goreng Tepung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 200 gr udang
- Ambil 2 siung bawang putih uleg
- Gunakan 1 butir telur ayam, kocok lepas
- Siapkan Bumbu: garam, merica, totole
- Siapkan 🍤 Bahan tepung (aduk rata) :
- Ambil 5 sdm tepung terigu (segitiga biru)
- Siapkan 1 sdm tepung maizena
Ebi furai adalah nama lain dari hidangan udang goreng yang populer di Nagoya, Jepang. Kalau ke restoran Jepang pun, menu yang satu ini pasti selalu ada terutama di dalam menu bento atau bekal kotak. Membuat ebi furai tidak bisa menggunakan udang kecil, melainkan udang besar seperti udang galah atau jerbung. Banyak orang menyukai menu ini karena rasanya yang enak dan teksturnya yang renyah.
Proses menghidangkan Udang Goreng Tepung:
- Cuci & bersihkan udang (kupas kepala & kulit, kerat punggung, belah punggung agak terbuka tapi jgn putus).
- Bumbui dengan bawang putih, garam, merica, totole secukupnya. Diamkan 15 mnt.
- Siapkan campuran tepung u/ menggoreng (tepung tidak perlu ditambah bumbu). Masukkan kocokan telur pada udang, lalu ambil beberapa u/ digulingkan pada tepung. Cubit2 sedikit agar keriting. Goreng dgn api sedang hingga matang dan garing. Sebaiknya pakai api kecil dulu, baru disesuaikan agar tdk mudah gosong. Warna seperti di foto atas sdh matang bisa diangkat. Jika benar caranya, dalamnya udang matang lembut, luarnya renyah garing.
Dan udang goreng tepung pun siap untuk ditata di piring dan disajikan dalam kondisi yang masih panas, nikmati udang goreng tepung ala restoran Jepang ini dengan nasi putih hangat, sayuran dan juga saus sambal. Anda dapat menikmati hidangan ini menggunakan berbagai jenis saus, mulai dari saus sambal botolan, mayones, atau bahkan sambal cabe. Panaskan minyak yang banyak (boleh tenggelam udang). Pegang bahagian ekor udang dan celupkan rata ke dalam bancuhan tepung. Bahagian ekor tidah perlu bersalut tepung.
Mudah bukan membuat udang goreng tepung? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
