Sedang cari resep ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel yang paling enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel terbaik! Hadirkan ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah minder duluan ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel yuk!
Untuk menyiapkan Ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil terigu
- Siapkan tepung beras
- Ambil santan kara
- Sediakan kecambah
- Gunakan kubis
- Sediakan udang (saya pakai udang ukuran jari kelingking)
- Ambil bawang putih
- Gunakan bawang merah
- Sediakan ketumbar
- Sediakan garam
- Siapkan air
- Sediakan minyak untuk menggoreng
Adonan dan bumbu bakwan sayur nya sebenarnya sama. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.
Cara menghidangkan Ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel:
- Cuci udang,buang kepalanya,sisihkan
- Cuci kecambah dan kubis,iris kubis tipis2
- Haluskan bawang merah,bawang putih,ketumbar,garam,campur dengan tepung,santan, tambah air sedikit2 hingga menjadi adonan
- Tambahkan kecambah dan irisan kubis,aduk rata
- Bila sudah tercampur,masukkan udang,aduk lagi
- Panaskan minyak goreng,ambil satu sendok penuh adonan lalu goreng hingga kuning kecoklatan
- Bila sudah matang,angkat dan tiriskan
- Ote-ote siap d hidangkan dengan saus sambal atau cabai rawit.
- Catatan: Biasanya ote2 dicetak menggunakan sendok sayur (irus) biar bentuk bulat sempurna dan rapi,tp saya memakai sendok makan,biar ukuran ote2 lbh kecil dan cepat matang
Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Bakwan pada beberapa daerah contohnya kota Malang disebut dengan weci, beda dengan Surabaya yang menyebutnya dengan ote-ote. Beda lagi dengan Jawa Barat yang menyebutnya dengan bala-bala. Tidak hanya berisi sayuran saja, bakwan bisa berisi banyak hal seperti, bakwan tahu, bakwan udang, atau bakwan jagung. Oleh karena itu, sup udang jadi makanan khas daerah tersebut.
Selamat mencoba resep ote-ote (bakwan sayur/weci) udang,gurih,simpel! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
