Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep yangyeom ttongdak / ayam goreng ala korea / korean fried chicken ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi hidangan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - yangyeom ttongdak / ayam goreng ala korea / korean fried chicken! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan yangyeom ttongdak / ayam goreng ala korea / korean fried chicken karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari yangyeom ttongdak / ayam goreng ala korea / korean fried chicken! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan yangyeom ttongdak / ayam goreng ala korea / korean fried chicken hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin yangyeom ttongdak / ayam goreng ala korea / korean fried chicken yuk!
Untuk menyiapkan Yangyeom Ttongdak / Ayam Goreng ala Korea / Korean Fried Chicken, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg sayap ayam, minta potong jadi dua
- Sediakan TEPUNG (bisa jg pakai tepung instan) basah:
- Sediakan 2 sdm tepung cakra
- Sediakan 2 sdm tepung tapioka
- Gunakan 1 sdm maizena
- Siapkan 1 sdm bubuk bawang (tdk muntuk)
- Gunakan 1 sdt merica
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil secukupnya air
- Sediakan TEPUNG (bisa jg pakai tepung instan) kering:
- Sediakan 3 sdm tepung cakra
- Ambil 3 sdm tepung tapioka
- Siapkan 1 sdm tepung maizena
- Ambil 1 sdm bubuk bawang
- Ambil 1 sdt merica
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan bumbu korea:
- Sediakan 2 sdm gochujang (bs dibeli di superindo/supermarket lainnya)
- Ambil 3 sdm saos tomat
- Ambil 2 sdm madu bisa diganti 2 sdm gula
- Gunakan 1 sdm minyak pedas (opsional)
- Gunakan sedikit cuka
- Siapkan secukupnya air
- Siapkan WIJEN untuk hiasan
Keluarga pasti suka, karena rasanya enak dan sedap banget. Apa lagi di nikmati bersama nasi hangat, jadi mirip sajian ayam goreng korea Bonchon. Semoga bermanfaat, jangan lupa bagikan ke teman bunda yang lainnya ya. Yangnyeom kurang lebih berarti dibumbui, Tongdak artinya ayam utuh.
Langkah-langkah menyiapkan Yangyeom Ttongdak / Ayam Goreng ala Korea / Korean Fried Chicken:
- Rendam ayam di tepung basah dan tunggu selama kurang lebih 15-45 menit (opsional, langsung juga bisa)
- Gulingkan di tepung kering dengan dicubit-cubit, gulingkan, cubit-cubit, gulingkan, sampai ayam tertutupi dengan tepung.
- Deep fry ayam hingga setengah matang, lalu angkat
- Tunggu sampai kira2 15 menit, bisa disambi nggoreng lagi
- Ayam setengah matang kemudian digoreng lagi. Jika benar, bunyinya akan nyess dan ayam seperti mengeluarkan air sehingga ada asap-asapnya. Goreng hingga berwarna cokelat cantik keemasan, tiriskan
- Pembuatan bumbu korea: semua bahan bumbu korea dimasukkan di wajan yang berbeda tentunya, lalu beri air dan campurkan sampai tercampur dengan baik
- Panaskan bumbu sampai airnya menguap. Tingkat kegelapan saus bisa sesukanya, kalau mau makin gelap ya ditambahi air lagi, dan ditunggu sampai air menguap lagi.
- Ayam krispi dimasukkan ke bumbu korea dan dicampur dengan baik
- Taburi wijen
- Nikmati selagi panas
Aslinya, ayam utuh berukuran kecil dipotong-potong, dibalur adonan tepung, digoreng, dan dicampur dengan bumbu pedas manis asam (source: Maangchi's Fried Chicken, Yangnyeom Tongdak). Ayam goreng Korea terdiri dari banyak hidangan ayam goreng yang diciptakan di Korea Selatan, termasuk huraideu-chicken (ayam goreng [biasa], dari bahasa Inggris fried chicken) dan ayam goreng berbumbu pedas yangnyeom chicken ("ayam berbumbu"). Makanan ini dikomsumsi sebagai makanan utama, makanan cepat saji di bar, atau sebagai makanan ringan setelah makan di Korea. Ayam goreng Korea atau lebih dikenali sebagai yangnyeom chicken adalah hidangan ayam goreng yang dihidangkan dalam gaya Korea. Makanan ini dikomsumsi sebagai makanan utama, makanan cepat saji di bar atau sebagai makanan ringan.
Mudah bukan membuat yangyeom ttongdak / ayam goreng ala korea / korean fried chicken? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
