Coba resep weci udang rebon sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! weci udang rebon cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak weci udang rebon karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari weci udang rebon! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan weci udang rebon hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin weci udang rebon yuk!
Untuk membuat Weci Udang Rebon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan wortel, serut kasar
- Siapkan sayur kol
- Sediakan tauge
- Siapkan udang rebon
- Gunakan tepung terigu
- Sediakan daun bawang, rajang halus
- Ambil air
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Siapkan gula
- Ambil garam
- Ambil merica
- Ambil kaldu jamur
Namun, makanan ini jarang di makan dalam bentuk segar. Biasanya diolah terlebih dahulu sebelum di konsumsi. Tumis sambal di atas api kecil hingga harum dan matang. Kandungan kalsium dalam udang rebon kering jauh lebih tinggi dibandingkan dengan udang rebon segar.
Langkah-langkah menghidangkan Weci Udang Rebon:
- Campir tepung terigu dengan bumbu halus dan air secukupnya. Adonan dibikin encer, jangan terlalu kental. Kemudian aduk sampai rata. Koreksi rasa.
- Masukkan wortel, tauge dan kol disusul dengan daun bawang. Kemudian aduk rata.
- Panaskan minyak dan rendam cetakan weci. Kemudian masukkan adonan weci ke dalam cetakan dan tarus beberapa udang rebon di atasnya.
- Goreng sampai keemasan dan matang. (Adonan akan terlepas sendiri dari cetakan).
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan petis dan cabe hijau.
Kalsium dalam udang rebon yang sangat tinggi inilah yang membuat mengkonsumsi udang rebon dapat membantu menguatkan tulang dan meningkatkan kesehatan tulang. Rebon ternyata dapat menjadi senjata andalan para pemancing, di daerah tertentu seperti wilayah Tanjung Pasir (Tangerang) nelayan setempat tidak pernah melaut tanpa berbekal udang rebon. Lihat juga resep Peye Udang enak lainnya. Terkenal sebagai daerah produsen udang, Sidoarjo memiliki banyak olahan udang, salah satunya kerupuk udang ini. Ote-ote atau bakwan alias weci Porong juga jadi primadona di Sidoarjo.
Selamat mencoba resep weci udang rebon! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
