Ingin bikin yangyeom tongdak / ayam goreng korea yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep yangyeom tongdak / ayam goreng korea terbaik! Hadirkan yangyeom tongdak / ayam goreng korea untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang takut mulai memasak yangyeom tongdak / ayam goreng korea karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari yangyeom tongdak / ayam goreng korea! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat membuat yangyeom tongdak / ayam goreng korea hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep yangyeom tongdak / ayam goreng korea!
Untuk membuat Yangyeom Tongdak / Ayam Goreng Korea, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 4 pcs sayap ayam, @ potong jd 3 bagian
- Sediakan Air jeruk nipis / cuka
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Siapkan Bahan Tepung Ayam Goreng
- Sediakan 1 sdm tepung beras
- Sediakan 1 sdm tepung maizena
- Siapkan 1 sdm tepung tapioka
- Gunakan 1 sdm tepung terigu
- Ambil 1/2 sdt baking soda
- Sediakan Bahan Saus Ayam
- Sediakan 3 buah bawang putih, cincang halus
- Gunakan 1 ruas jahe, geprek
- Sediakan 2 sdm saus tomat
- Sediakan 2 sdm saus sambal
- Gunakan 2 sdm Gochujang
- Siapkan 2 sdm madu
- Sediakan secukupnya Garam gula
- Gunakan Minyak Goreng
Ceritanya saya nih penggemar drama korea. Jadi kepingin nyoba juga masak masakan ala ala korea. tapi tetep rasa disesuaikan sama lidah saya. hihi. Ada satu resep makanan korea yang mudah dibuat namun cocok dengan selera Indonesia, yaitu yangnyeom tongdak atau secara umum artinya adalah ayam goreng pedas khas Korea. Ayam goreng Korea ini diolah dengan perpaduan saus pedas manis gochujang, bawang putih, gula, dan bumbu-bumbu lainnya.
Langkah-langkah memasak Yangyeom Tongdak / Ayam Goreng Korea:
- Potong sayap ayam menjadu 3 bagian, kasih perasan jeruk nipis atau cuka. Diamkan 30 menit. Lalu cuci kembali ayam
- Campur semua adonan bahan tepung ayam goreng menjadi satu
- Masukan 1 butir telur ke dalam ayam, kemudian tambahkan sebagian bahan tepung ayam goreng. Aduk dan remas-remas
- Panaskan minyak goreng, kemudian ayam di celupkan ke sisa adonan tepung kering. Lalu goreng ayam sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan
- Tunggu minyak agak dingin, goreng kembali lagi ayam yg digoreng setengah matang sampai matang sempurna. Ini tujuannya agar ayam crispy
- Campur semua bahan saos, kecuali bawang putih dan jahe. Aduk rata semua bahan saos. Panaskan minyak di teflon, tumis bawang putih dan jahe lalu masukkan campuran saos. Tambahkan sedikit air, garam dan gula. Koreksi rasa, apabila sudah pas manis, asam dan pedasnya, masukkan ayam yang telah digoreng tadi, bolak balik agar saor tercampur rata
- Setelah bumbu tercampur rata, matikan kompor dan angkat ayam. Sajikan dengan taburan biji wijen dan daun bawang. (Karena biji wijenku habis jadi sm daun bawang saja)
Menurut Chef Joko Santoso, mentor culinary business, yangnyeom tongdak layaknya ayam goreng tepung. Cita rasa dari makanan asal Negeri Gingseng ini sangat cocok untuk lidah orang Indonesia. Yangnyeom Tongdak dalam artian dari Wikipedia yaitu merupakan ayam goreng atau ayam yang dibumbui ala Korea. Yang di konsumsi. sebagai makanan cepat saji di bar atau sebagai camilan setelah makan di korea. Yangnyeom kurang lebih berarti dibumbui, Tongdak artinya ayam utuh.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat yangyeom tongdak / ayam goreng korea hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
