Bosen sama hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep pempek udang ekonomis ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! pempek udang ekonomis pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Pada umumnya orang sudah minder duluan pempek udang ekonomis karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek udang ekonomis! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan pempek udang ekonomis hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek udang ekonomis!
Untuk menyiapkan Pempek udang ekonomis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan biang
- Siapkan 125 gram tepung protein sedang / rendah
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan 500 ml air (krn pake udang saya 450ml)
- Siapkan 15 gram garam
- Siapkan 10 gram kaldu jamur
- Ambil bahan ikan
- Gunakan 500 gram udang giling
- Gunakan 200 ml air es
- Sediakan 15 gram garam
- Ambil 10 gram kaldu jamur
- Ambil 700 gram tepung tapioka
Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos adalah tepung sagu. Sementara untuk menambahkan rasanya, dibumbui dengan kaldu bubuk serta isian abon pedas. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.
Proses memasak Pempek udang ekonomis:
- Bahan biang, campur semua bahan lalu masak hingga mendidih dan dinginkan
- Campur udang dan 100ml air, aduk rata/ bisa juga diblender
- Air 100ml lagi utk larutkan garam dan kaldu garam, lalu campurkan ke adonan udang, dan aduk hingga kental
- Campurkan bahan biang yg sudah dingin ke adonan ikan hingga tercampur rata.
- Masukkan adonan sebelom ke dalam freezer 20 menit agar nanti gampang dibentuk
- Masukan tepung tapioka, aduk hingga rata, tidak perlu diulen seperti adonan roti. bentuk sesuai keinginan..
Pempek Sutra Udang🦐 Pempek lembut n ga amis sama sekali karna pake udang Liha Ummu Maryam. Alhamdulillah. ahad ini menikmati pempek ekonomis tapi rasa mantul pisaaan 😋👍 Memanfaatkan bahan yg ada dirumah, ditambah kuahnya yg enak syeger masyaa Allah, bikin nagiiih. Namun, pempek udang buatan Sungsang jarang dipasarkan sampai ke Palembang karena jarak tempuh yang cukup lama. Cek Lina adalah orang pertama yang berani memasarkan pempek udang ke luar dari Sungsang. Artinya, ia hanya berdagang pempek di seputar Sungsang.
Selamat mencoba resep pempek udang ekonomis! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
