Jenuh dengan makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep kothok iwak pe ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! kothok iwak pe salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan kothok iwak pe karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kothok iwak pe! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan kothok iwak pe hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kothok iwak pe yuk!
Untuk menyiapkan Kothok Iwak Pe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 5 potong ikan Pe asap
- Ambil 1/2 papan tempe (klu bs yg bungkus daun kecil2 lbh mantap👌😄)
- Siapkan 3 buah tahu (potong dan goreng 1/2 matang)
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Gunakan 1 buah tomat (potong mnjd 6 bagian)
- Sediakan 10 buah cabe rawit utuh
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil Garam, kaldu bubuk, gula pasir
- Gunakan 100 ml santan
- Sediakan Minyak goreng utk menumis bumbu
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 8 butir bawang merah
- Siapkan 1 ruas kunyit (bakar)
- Gunakan 2 cm kencur
- Ambil 5 buah cabe merah keriting
Di Jawa Tengah masakan sejenis ini juga ada, biasanya disebut dengan Mangut Pe. Awalnya saya tidak tahu kalau kothok pe. Harga yang dipatok, memang benar murah, mulai harga seribu rupiah sampai tigaribu, Anda bisa menikmati sepotong ikan pe. Soal harga disesuaikan dengan jenis dan ukuran ikan.
Proses menyiapkan Kothok Iwak Pe:
- Cuci bersih ikan Pe, tiriskan. Lalu potong2 tahu sesuai selera, dan goreng setengah matang, kemudian potong tempe sesuai selera, sisihkan.
- Tumis bumbu beserta lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tumis smpe harum.
- Kemudian masukkan tempe, tambahkan air, dan biarkan sampe mendidih. Selanjutnya masukkan tahu, dah cabe rawit utuh, biarkan smpe mendidih kembali.
- Selanjutnya mskkan ikan Pe.. tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, aduk rata. Kemudian masukkan santan.
- Terakhir mskkan daun bawang, dan potongan tomat, tunggu sampe mendidih kembali sambil diaduk ya.. spy santan tdk pecah.
- Cek rasa.. 👌 Dann.. siap dihidangkan..😊 Selamat mencoba ya.. Smoga bermanfaat…🙏
Melihat iwak pe yang jejer-jejer, saya malah mbayangin penyetan iwak Pe sama Sambel terasi. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Citarasa yang gurih, sedikit pedas dan asam menjadikan hidangan ini nikmat disantap bersama keluarga. Setiap kami mampir ke masjid atau musola yang menjadi perhatian kami adalah kebersihan kamar mandi dan suplai air bersihnya.
Mudah bukan membuat kothok iwak pe? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
