Jenuh dengan hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep pempek kulit ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! pempek kulit cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pempek kulit karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek kulit! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat pempek kulit hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek kulit!
Untuk memasak Pempek Kulit, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gram kulit ikan tengiri
- Siapkan 170 ml air
- Sediakan 5 gram gula pasir
- Sediakan 15 gram garam
- Gunakan 7 gram penyedap rasa
- Ambil 3 gram merica
- Siapkan 125 gram bawang merah, iris tipis
- Sediakan 5 gram bawang putih goreng
- Gunakan 2 butir telur
- Sediakan 50 gram santan kental
- Sediakan 500 gram sagu tani (saya pakai tapioka)
Bikin jadi kreasi menu camilan untuk gorengan, Pempek Kulit Ikan Tenggiri jadi rekomendasi. bentuknya pun mini sesuai dengan mungilnya tangan-tangan bocah, jadi hap-hap langsung habis. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness.
Proses menyiapkan Pempek Kulit:
- Campur kulit ikan dengan air, aduk dengan tangan
- Masukkan gula, garam, penyedap rasa, dan merica. Aduk rata.
- Masukkan bawang merah, bawang putih goreng, telur, dan santan. Aduk kembali.
- Masukkan sagu tani, lalu aduk perlahan agak pempek tidak keras.
- Ambil sekitar satu sendok makan adonan, pipihkan lalu goreng dalam minyak panas. Alasi tangan dengan tepung sagu tani atau tapioka agar tidak lengket dan pempek mudah dibentuk.
- Goreng hingga bagian luar kering. Jika ingin disajikan goreng kembali agar renyah.
Welcome back to Phesi Esterju Channel. ayo buat para pecinta pempek. kali ini kalian coba membuat dan makan pempek kulit. pempek yg terbuat dari kulit ikan tenggiri. Harga kulit ikan ini lebih murah dari daging ikan tetapi rasa yang didapat tidak kalah dengan Pempek menggunakan daging ikan sebagai bahan dasarnya. Pempek kulit sendiri merupakan salah satu jenis camilan khas dari kota Palembang yang merupakan varian lain dari jenis Pempek yang sudah terkenal seperti Pempek adaan, Pempek telur, Pempek balok. Dari Palembang bisa dikirim ke seluruh INDONESIA. Pempek kulit memiliki bahan dasar yang paling berbeda dari pempek Palembang lainnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek kulit hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
