Mie Ayam Bangka
Mie Ayam Bangka

Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mie ayam bangka ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mie ayam bangka cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.

Sebagian Besar orang malas mulai memasak mie ayam bangka karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam bangka! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Sobat dapat memasak mie ayam bangka hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mie ayam bangka yuk!

Untuk menyiapkan Mie Ayam Bangka, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Ambil Mie keriting
  2. Ambil 500 gram daging dada ayam
  3. Sediakan Daun sawi, cuci bersih dan potong-potong, sisihkan
  4. Gunakan Bahan topping:
  5. Gunakan 5 siung bawang putih, cincang
  6. Sediakan 4 siung bawang merah, cincang
  7. Ambil 1 sdt merica
  8. Siapkan 1 sdt penyedap dari sayuran (tortole)
  9. Ambil 1.5 sdt kecap asin
  10. Ambil 2 sdm kecap manis
  11. Sediakan 1 sdm saus tiram
  12. Siapkan 1 sdt minyak wijen
  13. Ambil 1 sdt kecap ikan
  14. Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  15. Gunakan 3 cup air
  16. Gunakan Bahan kuah:
  17. Ambil 3 siung bawang putih, digeprek
  18. Ambil 1 tulangan ayam, potong menjadi 3 bagian
  19. Sediakan 2 lenjer daun bawang, iris halus
  20. Ambil 1.5 sdt kecap asin
  21. Sediakan 1 sdt merica
  22. Gunakan 1 sdt tortole
  23. Sediakan Bahan cabe:
  24. Ambil 100 gram cabe rawit
  25. Sediakan 3 siung bawang putih
  26. Ambil 1 cup air kuah ayam
  27. Siapkan 1 sdt garam
  28. Siapkan 1 sdt tortole
  29. Siapkan 1 sdt gula pasir
  30. Sediakan 3 sdt cuka
  31. Gunakan Minyak ayam :
  32. Sediakan 4 bawang putih dicincang
  33. Sediakan 1 cup minyak goreng
  34. Gunakan 100 gram kulit ayam

Mulai dari resep mie ayam ceker hingga mie ayam Bangka akan kita rangkum kali ini. Beda lagi dengan mie ayam Solo atau mie ayam dasar, resep mie ayam Bangka cenderung lebih sederhana. Konsumen untuk mie ayam bangka sangat banyak dan luas sebab mie ayam banyak disajikan atau ditawarkan di gerobak kaki lima bahkan sampai pada restauran besar. Satu lagi sajian Mie yang cukup terkenal di tanah air: Mie Ayam Bangka".

Proses memasak Mie Ayam Bangka:
  1. Cara membuat topping mie ayam: cuci bersih daging ayam, kemudian potong dadu kecil-kecil. Sisihkan.
  2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum. Masukkan potongan daging ayam, tumis hingga berubah warna. Masukkan 3 cup air.
  3. Masukkan semua bumbu, aduk sampai merata dan cicipin. Jika rasanya sudah pas, diamkan sampai airnya agak habis sambil sesekali diaduk-aduk agar tidak gosong. Tuang di mangkok dan sisihkan.
  4. Cara membuat kuahnya : tuang air ke panci kira-kira 1/2 panci, biarkan mendidih. Masukkan tulangan ayam, godog selama 20 menit, kemudian masukkan bawang putih geprek, kecap asin, merica dan tortole. Masak lagi sampai 15 menitan dengan api kecil, jika air menyusut tambahkan. Terakhir masukkan daun bawang yang sudah dirajang, masak 5 menit. Siap disajikan.
  5. Cara membuat cabe mie ayam : godog cabe rawit dan bawang putih dengan menggunakan air secukupnya. Godog sekitar 20 menitan.
  6. Angkat, dan tiriskan. Kemudian blender sampai halus cabe rawit, bawang putih dan. Taruh dimangkok, tambahkan garam, torole dan gula pasir, aduk rata. Terakhir tuang cuka, aduk rata.
  7. Cara membuat minyak ayam : panaskan 1 cup minyak goreng, masukkan bawnag putih cincang dan kulit ayam. Goreng terus dengan api kecil hingga kulit ayam kering. Angkat dan tuang ke mangkok tahan panas
  8. Cara penyelesaiannya: panaskan air di panci hingga mendidih, masukkan mie mentah kedalamnya, aduk aduk sekitaran 5 menitan, angkat dan taruh di kucuran air keran dingin. Tiriskan. Taruh dimangkok yang sudah berisi 1.5 sdt kecap asin, 1/2 sdt merica, 1/2 sdt tortole, dan 1 sdm minyak ayam.
  9. Aduk mie hingga merata. Masak daun sawi hingga layu, angkat dan tiriskan. Masukkan kedalam mangkok mie. Beri topping ayam diatas. Siapkan kuah mie ayam dimangkok terpisah. Siapkan mie dengan kuah dan cabe mie ayam

Dari namanya sudah jelas, masakan ini berasal dari Pulau Bangka, Propinsi Bangka Belitung atu disingkat Babel. Jakarta - Jika bosan dengan mie ayam biasa, mie ayam khas Bangka bisa jadi pilihan berbuka puasa. Topping ayamnya melimpah, ditambah taburan tauge dan sawi yang renyah. Mau resep mie ayam enak dan berencana membuat mie ayam sendiri di rumah dengan bumbu serta topping yang bisa diatur sesuka hati? Anda sekarang berada di halaman yang tepat.

Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mie ayam bangka. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.