Sedang pengen coba resep iwak pe santan yang paling enak? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep iwak pe santan terbaik! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - iwak pe santan! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang tidak berani memasak iwak pe santan karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak pe santan! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan iwak pe santan hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep iwak pe santan!
Untuk menyiapkan Iwak Pe Santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 8 potong iwak pe asap, cuci
- Sediakan 10 butir petai kupas
- Siapkan 2 buah tahu, potong lalu goreng setengah matang
- Ambil 250 ml santan encer
- Ambil Bumbu iris:
- Ambil 7 butir bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 buah tomat setengah matang
- Sediakan 3 buah cabe hijau
- Siapkan 7 butir cabe sret
- Ambil 1 jempol lengkuas
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil bila suka Garam, gula, penyedap
Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe. Paduan aroma ikan panggangnya dengan campuran bumbu lengkapnya menimbulkan aroma yang menggoda. Di Jawa Tengah masakan sejenis ini juga ada, biasanya disebut dengan Mangut Pe.
Langkah-langkah menyiapkan Iwak Pe Santan:
- Siapkan bahan, iris semua bumbu iris
- Tumis semua bumbu iris hingga wangi.
- Masukkan iwak pe, pete dan tahu goreng, masak hingga wangi kembali.
- Masukkan santan encer, beri gula garam dan penyedap. Masak hingga matang.
Awalnya saya tidak tahu kalau kothok pe dengan mangut itu hampir sama. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas. Terdapat dua varian menu ikan pe asapan yang disediakan oleh warung Iwak Pe Yu Sinto, yaitu Iwak Pe Kuah dan Iwak Pe Penyet. "Untuk yang kuah kita sajikan dengan kuah santan yang dibumbui pedas serta ditambahkan buah blimbing sayur sehingga terdapat rasa asem yang menonjol disamping sensasi pedasnya," papar Sinto, perempuan yang asli Probolinggo tersebut. Resep Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari masak Santan) kemarin paksu pulang bawa ikan pari asap, katanya mau dimasakin santan. yowes apalah daya ga bisa nolak. yang orang surabaya pasti tau banget masakan ini ya. menu yang berbahaya banget. bahaya bisa ngabisin nasi banyak.
Selamat mencoba resep iwak pe santan! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
