Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep iwak pe masak cabe ijo ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi menu makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - iwak pe masak cabe ijo! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang takut mulai memasak iwak pe masak cabe ijo karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak pe masak cabe ijo! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak iwak pe masak cabe ijo hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin iwak pe masak cabe ijo yuk!
Untuk menyiapkan Iwak pe masak cabe ijo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 300 gram iwak pe (ikan asap), potong2
- Sediakan 4 buah tahu, belah 2 goreng setengah matang
- Ambil 1 papan petai, kupas
- Ambil 10 buah cabe hijau keriting, iris serong
- Sediakan 3 buah cabe hijau besar, iris serong
- Siapkan 2 buah tomat hijau, masing2 belah 4
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Sediakan 400 ml santan sedang
- Siapkan Secukupnya garam dan gula
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 5 buah cabe rawit hijau
- Siapkan 2 cm kunyit
Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas!
Cara membuat Iwak pe masak cabe ijo:
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam dan lengkuas, tumis sampai bumbu matang, masukkan santan.
- Setelah santan mendidih masukkan semua cabe yang sudah diiris, masukkan juga iwak pe, petai dan tahu, bumbui garam dan gula, masak dengan api kecil sampai mendidih dan bumbu meresap.
- Menjelang diangkat masukkan tomat hijau, tes rasa bila sudah pas matikan api, sajikan.
Menjelang diangkat masukkan tomat hijau, tes rasa bila sudah pas matikan api, sajikan. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas. Bisa juga di tumis dengan cabe hijau yang banyak, di tambah kecap. Iwak pe memiliki aroma khas yang cukup menyengat.
Mudah bukan membuat iwak pe masak cabe ijo? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
