Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep iwak pe kuah santan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi sajian yang bisa bikin meja makan semakin meriah - iwak pe kuah santan! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan iwak pe kuah santan karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak pe kuah santan! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan iwak pe kuah santan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep iwak pe kuah santan!
Untuk membuat Iwak Pe Kuah Santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1/4 kg ikan pe
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 siung lengkuas
- Ambil 1 siung jahe
- Sediakan 1 siung kunyit
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 buah tomat
- Siapkan 5 biji cabe rawit
- Sediakan 1 bungkus santan kara
- Siapkan 1 sdm penyedap rasa
- Siapkan 1/2 sdm gula
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Siapkan 6 buah tahu gembos
- Siapkan 1 ikat kemangi
Kuah santannya yang pedas manis gurih, membuat siapa pun akan ketagihan untuk menyantapnya. Kuah santan ini juga cocok dibuat untuk resep kuah santan kepiting. Selamat mencoba bunda 🤗 Sii Trias. Hikksss. karena minggu ini lagi melahirkan anak kedua.
Langkah-langkah memasak Iwak Pe Kuah Santan:
- Goreng ikan pe setengah matang
- Bumbu yg dihaluskan : bawang merah, bawang putih, tomat, cabe rawit, jahe, kunyit, daun jeruk.
- Tumis bumbu masukkan daun salam, lengkuas yang d geprek. Masukkan santan dan tambahkan air,penyedap rasa,gula,kecap.
- Masukkan ikan pe dan tahu gembos. Masukkan kemangi. Masak hingga matang. Ikan pe kuah santan siap disajikan.
Terdapat dua varian menu ikan pe asapan yang disediakan oleh warung Iwak Pe Yu Sinto, yaitu Iwak Pe Kuah dan Iwak Pe Penyet. "Untuk yang kuah kita sajikan dengan kuah santan yang dibumbui pedas serta ditambahkan buah blimbing sayur sehingga terdapat rasa asem yang menonjol disamping sensasi pedasnya," papar Sinto, perempuan yang asli Probolinggo tersebut. Disajikan saat panas, kuah segar santan dengan racikan bumbu yang khas ini wajib moms coba di rumah. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas. Bisa juga di tumis dengan cabe hijau yang banyak, di tambah kecap. Iwak pe memiliki aroma khas yang cukup menyengat.
Mudah bukan membuat iwak pe kuah santan? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
